獨／260元買25顆「NG干貝」他聽餐廳大廚解答：長知識了

東森新聞

2022年1月2日上午8:30·2 分鐘 (閱讀時間)

台中的劉先生買了一袋「NG干貝」，260元有25顆，拆開後卻覺得怎麼每顆大小都一樣，感覺像用模具塑造出來的，他好奇在臉書社團發問，會不會便宜沒好貨，吃下一些化學合成物，結果引來一堆網友留言分享，其實干貝等級有分好幾種，價錢也大不同，而海鮮餐廳大廚說，所謂的NG干貝其實就是組合干貝啦。

干貝下油鍋兩面翻過煎熟，灑點調味粉搭香菜，看起來美味又好吃，台中的劉先生透過LINE群組買了NG干貝，260元有25顆，他發文跟網友分享，這東西好神奇。發文民眾劉先生：「干貝怎麼看起來都像，用模具做的一樣，很不真實的感覺，但是吃起來的口感，又還覺得不錯。」仔細看包裝袋清楚寫著，冷凍調製干貝，成分有干貝、水跟鹽，建議煮熟後食用，每顆大小都相同，劉先生就好奇這麼便宜，會不會吃下一些，化學合成的東西呢。

發文民眾劉先生：「沒有覺得受騙，只是覺得說，哇喔，原來干貝的世界有分那麼多種。」確實干貝等級大不同，因為這家廠商連假休息沒營業，不過海鮮餐廳大廚一看就知道，這NG干貝其實就是組合干貝。海鮮餐廳廚師阿福師：「它是用一些蝦漿魚漿去塑成的，所以它形狀比較完整，如果真正的干貝，它是不規則，色澤也比較白一點。」

大廚說組合的通常會用，蝦漿、魚漿混合干貝邊角，再用模具塑形，天然的是海鮮後閉殼肌，每顆大小都不同，切開後會流出乳白汁液，組合的肉質較粗偏塊狀，天然的細嫩會一絲一絲的。海鮮餐廳廚師阿福師：「我們用3S生食級的干貝，就挑選比較高檔的。」

干貝依大小可生食，就有SML好幾種等級，以3L等級像拳頭大的，一顆至少要2百元，3S的一顆也要30幾元，這兩種都可以生食，另一種組合干貝，就得全熟食用，1顆差不多15元。干貝百百種等級大不同，畢竟一分錢一分貨，劉先生的好奇發文，讓廣大網友無私分享辨別小撇步，也讓他長知識了。

（封面圖／東森新聞）

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運價易漲難跌? 美大選掀關稅戰長榮.萬海:難以預測
財經中心／唐詩晴、林大帷　台北報導中華民國輪船公會，4號舉行會員大會，對於市場議論，美國大選恐怕掀起關稅戰，連帶推升海運價格，貨櫃三雄的長榮、陽明海運表示，不敢預測明年貨櫃船運市場，但包含萬海，都直指，紅海危機目前看不到盡頭，短期市場供給還是吃緊，不過第四季相對樂觀，進入亞洲線近洋旺季。大批船員，在港口罷工抗議，美東碼頭勞資11月重啟談判，新約延至明年簽署，全球海運物流供應鏈，難免受到衝擊，但國內船商大佬，老神在在。裕民董事長徐旭東：「價格好像還蠻穩定的，因為大家都不敢漲太多，所以應該很不錯。」美東碼頭勞資11月重啟談判，新約延至明年簽署，全球供應鏈恐受衝擊。（圖／民視新聞）到底是不敢漲，還是暴風雨前的寧靜，因為美國大選在即，傳出一旦川普當選，將大幅提高進口關稅，運價勢必一路飆升，甚至有貨代業者早已接獲通知，自5號開始，美西線喊漲約300美元、美東線漲約600美元，北美市場船舶供需吃緊，運價似乎易漲難跌。萬海總經理謝福隆：「現在成本比較高，去年成本比較低，所以現在運費一定會比去年高，不然的話否則的話會更慘，很多船公司的CEO都說，紅海那邊沒有辦法過對啊，所以大家還持續要繞好望角，最主要是經濟環境如果很薄弱，經濟很薄弱，那當然整個貨量就會增加，關稅就會影響到貨量。」紅海危機短期難解。（圖／民視新聞）長榮海運總經理吳光輝：「目前的貨量來講，會比期望的好一點點，但就承載率來講，也沒到全滿的情況，也沒有說爆艙的狀況，那就各船公司的部分認為，現在成本也是偏高，然後也不希望把運價壓得太低，那紅海危機的部分，我想主要的歐洲船公司，他們的看法，也不會這麼早結束了，我想地緣政治的問題，是一個地緣政治心態的問題。」不論是長榮或陽明，都不敢斷言明年貨櫃船運市場，但確定短期看不到紅海危機解除跡象，倒是美國大選後，民生必需品需求陸續出籠，對第四季，抱樂觀態度，萬海更大量造船，準備迎接亞洲線近洋旺季。原文出處：運價易漲難跌？美大選掀關稅戰　貨櫃三雄異口同聲：難以預測更多民視新聞報導裕民節能新船裕發輪入列　再簽4艘新船合約"毛孩嗷運會"傳遞嗷運聖火搜救犬Roger任掌旗官中國籍貨輪棄船17人待援　海巡署不畏惡劣海象人道救援
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《產業》2024年ITF旅展飯店3巨頭業績續破億
【時報記者林資傑台北報導】2024年ITF台北國際旅展4日落幕，共吸引36萬4563人次入場，創近5年高、亦創歷史第四高。儘管國外旅遊熱度夯，飯店業者推出的住宿及餐飲券仍吸引不少買家，其中老爺、寒舍(2739)、晶華(2707)「三巨頭」現場及線上合計整體業績均持續突破億元大關。老爺酒店集團憑藉聯合住宿券、聯合餐飲券、溫泉酒店聯賣住宿券3款熱銷主打，現場4天業績逾1億元、年增約15％，主因聯合住宿券熱銷1.8萬張、貢獻達6100萬元。10月30日開跑的線上旅展業績亦逾1億元，預估今年整體業績將上看2.2億元，連3年破2億元。寒舍集團現場4天業績達7000萬元，加計線上、快閃櫃及寒舍生活APP業績後，合計業績達1.5億元，雙雙持平去年。其中，台北喜來登「十二廚」及台北寒舍艾美「探索廚房」自助餐券熱銷逾4.6萬客、3.5萬客，礁溪寒沐一泊二食雙人住宿券銷售破1800張。晶華國際酒店集團現場4天業績逾8700萬、年增達45％，加計線上旅展業績逾4300萬元，整體業績已逾1.3億元、表現優於去年，其中台北晶華餐券仍最熱銷，帶動整體餐券銷售年增1～2成、環球晶華聯合住宿券、礁溪晶泉丰旅住宿
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中國就歐盟加徵電動汽車關稅一事向WTO提起訴訟
【財訊快報／劉敏夫】外電報導指出，中國方面就歐盟對進口自中國的電動車加徵關稅一事正式向世界貿易組織(WTO)提起訴訟，意味著關係已經脆弱的中歐之間的爭端正在進一步升級。中國商務部發布聲明稱，為維護電動汽車產業發展利益和全球綠色轉型合作，11月4日，中方將歐盟對中國電動汽車反補貼終裁措施起訴至世界貿易組織爭端解決機制。中國商務部重申堅決反對歐盟對中國電動汽車徵收高額反補貼稅，是借反補貼之名行貿易保護主義之實。中國正式提交申訴可能令雙方本已爭鋒相對的關係進一步惡化，2023年中國和歐盟的雙邊商品貿易額達到7,390億歐元。歐盟對加關稅的決定做了辯護，聲稱經調查中國政府補貼行為令國內汽車業獲得了不公平的優勢。中國商務部發言人在聲明中表示，中方認為，歐方反補貼終裁措施缺乏事實和法律基礎，違反世界貿易組織規則，是對貿易救濟措施的濫用。中方敦促歐方正視自身錯誤，立即糾正違規做法，共同維護全球電動汽車產業鏈供應鏈穩定及中歐經貿合作大局。
時報資訊·
《台北股市》外資04日賣超股：聯電、萬海、陽明
【時報-台北電】台股04日加權指數收22965.39點，漲185.31點或0.81%，總成交值3180.16億元。三大法人賣超36.43億元，其中外資賣超17.13億元，投信、自營商分別買超35.52億元及賣超54.82億元。外資賣超前十大個股，依類別分，7檔電子股、1檔金融股及2檔傳產股；依股價分，3檔百元股、2檔中價位股及5檔銅板股；賣超張數方面，4檔賣超上萬張，榜首為聯電(2303)，賣超2萬9056張，萬海(2615)、陽明(2609)名列二、三名，分別賣超1萬4406張及賣超1萬3359張。第四及第五名為友達(2409)、群創(3481)，其他依序為亞光(3019)、旺宏(2337)、台新金(2887)、佳必琪(6197)及日月光投控(3711)。至於前十大個股中賣超金額前三大，則為聯電(2303)13.37億元、萬海(2615)12.94億元、陽明(2609)9.10億元。 ●外資04日賣超前十名： 1.聯電(2303)收46.00元，跌0.60元或1.29%，成交量6.04萬張，外資賣超2萬9056張、估13.37億元，為連14日賣超，累計賣超40萬731張、估196
今日新聞NOWnews·
美國大選倒數！不確定性籠罩　美股主指收黑
[NOWnews今日新聞]投資人正準備迎接5日登場的美國總統大選，並持續關注本周美國聯準會（Fed）政策會議與美股財報，週一（4日）美股主要指數收低，道瓊工業指數跌257.59點。選前焦慮川普（Don...
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聯合新聞網·
鴻家軍衝CPO 訊芯打前鋒…斥資在越南蓋第四座廠
鴻海集團衝刺當紅的共同封裝光學（CPO）領域，旗下封測廠訊芯-KY扮先鋒。訊芯有意斥資8,000萬美元（近新台幣26億元...
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特斯拉中國10月銷售68,280輛，年減5.3%，月比大減22.7%
【財訊快報／陳孟朔】中國乘用車市場信息聯席會週一發布數據顯示，特斯拉(美股代碼TSLA)中國10月批發銷量68,280輛，年減5.3%，月比更明顯衰退22.7%，排行榜列第五。中國乘聯會數據顯示，10月乘用車主力廠商新能源批發銷量排名中，比亞迪(002594.SZ)(1211.HK)排名榜首，當月批發銷量500,526輛。乘聯會指出，10月新能源車市終端銷量呈現出「金九銀十」的旺銷趨勢，新能源車消費增量貢獻巨大；根據月度初步數據綜合預估，10月全國新能源乘用車廠商批發銷量140萬輛，年增58%，月增14%。與此同時，特斯拉股價週一追低6.14美元或2.47%，連六黑，收在242.84美元，為10月23日以來最低，連續六天急吐17.64美元或6.77%，使得升幅盡吐，今年來跌2.27%。
財訊快報·
美國9月工廠訂單較前月下降0.5%，表現符合預期
【財訊快報／劉敏夫】外電報導指出，新出爐的數據顯示，美國9月工廠訂單呈現下滑局面，表現符合預期。美國普查局週一發布的數據顯示，9月工廠訂單較前月下降0.5%。此前32位受訪經濟專家的預估中值為下降0.5%，預估區間介於下降0.9%至成長0.1%。8月份工廠訂單數據從初報的下降0.2%，修正為下降0.8%。這份數據顯示，9月份不含運輸的新訂單成長0.1%，8月份數據為下降0.2%；9月份不含國防設備的新訂單下跌0.6%，8月份數據為下降1%。9月份不含飛機的非國防資本財新訂單成長0.7%，8月份數據為成長0.2%；9月份耐久財訂單下降0.7%，8月份數據為下降0.9%。
財訊快報·
郭明錤稱蘋果平價Vision Pro量產延至2027年後，明年只升級處理器
【財訊快報／陳孟朔】蘋果公司(美股代碼AAPL)頭戴裝置Vision Pro上市後反應卻不如預期的同時，有「地表最強蘋果分析師」之稱的天風國際證券分析師郭明錤表示，據了解，平價版Vision Pro的量產時間已遞延到2027年後一段時間，換句話說，2025年蘋果新款頭戴裝置僅會有處理器升級到M5的VisoonPro。郭明錤認為，蘋果延後低價版Vision Pro的主因，關鍵在於僅降低售價亦無助於創造成功用戶情境，就像HomePod銷售不如預期後，即便推出低價版HomePod mini也無法讓蘋果智慧音箱成為主流產品。「與競爭對手相比，蘋果價格全面偏高，先前HomePod mini也是如此，這是另一個問題，蘋果認為VisionPro的『實惠』價格，可能仍較競爭對手『昂貴』，因此，這一切都取決於他們是否能夠提供成功的用例。」
財訊快報·
大數據商Palantir上調全年財測，股價盤後飆漲近13%
【財訊快報／陳孟朔】美國大數據商Palantir(美股代碼PLTR)(週一盤後公布最新財報大好，公司順勢上調全年財測，刺激股價盤後大漲近13%。Palantir最新報價為46.74美元，大漲5.33或12.87%，該股週一常態交易日收低1.22%，但今年迄今大漲了141.18%。截至9月底止第三季，Palantir股東應占利潤為1.44億美元，年比翻了一番；經調整後每股盈餘(EPS)為0.1美元，預期為0.09美元；營收為7.255億美元，年增30%，高於預期7.01億美元。集團指出，人工智慧(AI)熱潮帶動旗下產品需求，並預期需求興旺勢頭未停止，因此向上修訂年度營收預測，由27.42億至27.5億美元，調整為28.05億至28.09億美元，市場預估均值為27.6億美元；第四季營收料介於7.67億至7.71億美元，市場預估均值為7.423億美元。
財訊快報·
Silver Lake和貝恩資本準備競購英特爾旗下Altera少數股權
【財訊快報／劉敏夫】外電報導指出，未具名知情人士透露，包括Silver Lake和貝恩資本在內的機構準備競購英特爾(INTC US)旗下的Altera少數股權。英特爾最近幾週啟動了Altera的股權出售程序，可能在未來幾週收到潛在買家的初步報價。有知情人士表示，Francisco Partners也可能是競購者之一。報導指出，目前尚不清楚英特爾最終將出售多少Altera股份，但交易價值可能至少數十億美元。對於上述消息，英特爾發言人、Silver Lake和貝恩資本的代表均拒絕置評。Francisco Partners暫時沒有回覆置評請求。
聯合新聞網·
台幣上沖下洗央行進場調節守32關
美國總統大選在即，市場不確定性高，新台幣上沖下洗，盤中一度強升1.29角，午盤過後卻因投信、外資買美元，新台幣翻貶，後在...
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