湯沒喝光是好事！營養師「吃泡麵」4撇步曝光

生活中心／綜合報導

隨著疫情持續緊張，指揮中心也宣布「第三級警戒」將延長至6月14日，不少民眾宅在家又懶得自己煮，讓泡麵的銷售量居高不下，不過由於泡麵的熱量、鈉含量較高，營養師就列出4點「健康小撇步」，讓民眾吃得健康又盡興。

有鑑於最近民眾瘋搶泡麵，營養師高敏敏20在臉書上發文，整理出20款熱門泡麵的熱量、鈉含量碳水化合物、蛋白質及脂肪的數據，依照數據含量高低分為「紅黃綠」三個等級，貼心提醒民眾「有的一碗直接超過一天可以吃的鈉含量跟油脂，澱粉量超過一碗白飯！防疫在家也不要放飛了自我健康啊！」。

紅燈區（鈉含量破表！碳水量≥一碗飯，油脂含量更超過每天可以吃的一半以上）：滿漢大餐蔥燒牛肉麵、維力一度贊上湯牛肉麵、台酒花雕雞麵、農心安城湯麵、雙響泡日式雞白湯麵、日清出前一丁黑蒜油豬骨湯味。

黃燈區（碳水逼近1碗飯，鈉含量幾乎都超過一天可攝取的一半）：大乾麵紅油擔擔風味桶麵、大補帖麻油雞風味、阿Q桶麵生猛海鮮風味、維力炸醬碗麵、排骨雞湯麵、統一肉燥麵、統一麵蔥燒牛肉、印尼營多炒麵。

綠燈區（澱粉量大約等於0.7碗飯，雖相較歸為綠燈區，但也不能放心大肆食用！鈉含量依舊高高高）：拉麵道豚骨風味、農心韓國泡菜味杯麵、日清合味道海鮮味杯麵、韓國三養火辣雞風味鐵板杯麵2倍辣、來一客鮮蝦魚板風味、不倒翁特濃起司拉麵。

高敏敏指出，除了熱量外，拉麵的鈉含量其實也相當可觀，衛福部建議的成人每天攝取的鈉含量應小於2400毫克，高血壓疾病者更是要減少到1200毫克，「仔細一看，很多泡麵的鈉含量居然超過2000mg，別想說宅在家水腫沒關係，對腎臟是很大的負擔」，建議民眾煮泡麵時，可以針對身體狀況去做調整，列出4點小撇步：

擔心水腫、血壓高的人：建議醬料包少放一點，降低鈉量。

擔心變胖或血脂高、有心血管疾病的人：油包不放或放一半就好。

常常用泡麵取代一餐的人：建議打顆蛋、加蔬菜，讓營養素更均衡，才不會讓身體處於發炎狀態，降低了自己寶貴的免疫力。

湯沒喝光是好事：千萬不要覺得浪費。

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