海底撈將引入燒肉品牌 搶市

姚舜／台北報導

看好台灣外食餐飲市場胃納逐年成長，海底撈火鍋母集團海底撈國際，將以「多品牌、多業態」策略，深耕台灣餐飲市場，首波將引進在大陸已成功發展連鎖的燒肉品牌「焰請烤肉舖子」，目標首店搶進北市信義區，預計2025年第三季開出。海底撈國際後續並評估引進旗下韓式炸雞品牌「小嗨愛炸」入台。

海底撈火鍋登台十年，已在台開出16家連鎖門市據點，憑湯頭鍋底與菜單持續推陳出新，即便疫情期間亦能持盈保泰，2023至2024年期間並在台北西門町與新莊宏匯廣場開出家新店，2024全年營收推估近50億元。

海底撈火鍋台灣區總經陳永輝8日表示，台灣海底撈2024年營收成長8％、會員數達145萬人，其中最頂級的黑海會員更已達6,000人，業績與會員數成長，給了台灣海底撈在在2025年持續擴展門市及發展全新餐飲品牌的強大信心。

陳永輝表示，海底撈鼓勵門店店長用雙手改變命運，成功在台培養出優秀人才至泰國、日本、越南與澳洲展店。透過績效獎金，台灣已有多位店長月薪超過30萬元。

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