扛不住!麥當勞饗食天堂喊漲

圖/本報資料照片
圖/本報資料照片

因應人力、食材原物料與電價上漲,繼必勝客之後,麥當勞18日宣布,將自20日起調整部分產品價格,早餐、超值全餐的主餐及部分點心飲料單點價格調升2至3元,調幅最高的品項為「漢堡」,自33元調整至36元、漲9%,調幅最低的為「雞塊鬆餅大早餐」,自109元調至111元、漲1.8%,全產品整體平均調幅約2.4%。

饗賓餐旅集團旗下饗食天堂自助餐亦計畫自明年元旦起漲價,目前正著手試算各餐期調幅。

麥當勞是速食連鎖龍頭,饗食天堂是吃到飽連鎖自助餐霸主,兩大品牌雖有經濟規模優勢,可統一採購、集體議價設法控制成本,惟店多,人力就多、用電量就大,面對薪資與電價雙漲,產品價格「勢在必漲」。

過去三年,從中西式連鎖速食麥當勞、肯德基、漢堡王,到八方雲集、鬚鬚張,乃至漢來美食、饗賓餐飲與欣葉餐飲集團旗下自助餐品牌,觀光飯店自助餐廳,甚至鼎泰豐已全都漲過一輪。2024年近尾聲之際,必勝客、麥當勞再度「發難」,是否引發同業跟進,值得關注。

摩斯漢堡凍漲五年,今年第二季因人力成本增加與電價上漲,毛利率下滑逾2個百分點,本業出現虧損,5月法說會上曾表示評估漲價,惟至今尚未執行。

八方雲集、鬍鬚張、漢堡王、漢來美食、豆府與鼎泰豐,18日亦都表示「目前沒有調價規畫」。惟按過往經驗,「目前沒有,不代表後續不會」;若成本未降,漲價只是遲早問題。

因應成本增加,麥當勞自2018起即逐年調漲商售價,今年已是第七次。這次,麥當勞超值全餐主餐單點價格調升2~3元,配餐價格維持不變(麥脆雞腿每塊調升3元,一份主餐為兩塊),平均調幅為3.6%。早餐主餐單點價格調升2元,配餐價格維持不變,平均調幅3.4%。

麥當勞點心產品,如麥克雞塊(4塊)、玉米湯(小)、蛋捲冰淇淋(大)、蘋果派售價調升2元,麥脆雞腿(1塊)、漢堡/吉事漢堡調升3元,其餘中薯、蛋捲冰淇淋等13項產品價格維持不變,平均調幅2.0%。飲料類中部分41元以上飲品調升2元,套餐飲料升級經典美式咖啡價格維持不變,平均調幅1.9%

更多工商時報報導
11檔投信買超 逆勢加碼
投資台灣3大方案延長三年 政院今拍板
訊連人臉辨識 明年貢獻營收