崇明國小有機農園藝術展覽登場 攜手民間推動食農共好理念

▲南市長黃偉哲、教育局長鄭新輝出席「食農共好．新美學計畫」展覽，希望學童能體會「食當季、吃在地」的理念。（記者李嘉祥攝）

臺南市崇明國小與清景麟教育基金會、阿霞飯店以及南美館森山市集策展團隊合作策畫「食農共好．新美學計畫」展覽，將崇明國小校園內500坪的蟲鳴農趣有機田園，以「食農共好」創作主軸加入各種藝術裝置創作，讓食農教育以創新的形式深入孩童學習空間。市長黃偉哲、教育局長鄭新輝今日出席開幕記者會，強調生活、土地與食材關係密不可分，希望南市學童能體會「食當季、吃在地」的理念，了解每項食材背後的故事，也感謝參與團隊的用心策畫，共同為推動「食農共好」努力。

黃偉哲表示，南市280所中小學及分校中有9成左右學校自設午餐廚房自辦午餐，近年也持續整合，並建立「中央廚房」供應鄰近學校的午餐，並大力推動使用在地食材，落實從產地到餐桌理念，推動食農教育對學校老師是挑戰，需面對陌生創新做法，感謝多所學校能認同理念及民間單位熱情參與，帶領孩子一起學習、體驗與成長。

鄭新輝說，教育局並自從102年起補助各校辦理「校園空地經營自給農園推動計畫」，鼓勵學校利用校園空地設置經營自給農園，讓學生體驗農耕的辛勞，從知食、惜食到愛食。

崇明國小校長王海秀指出，展覽計畫最開始是先在校園內進行食農教學徵圖比賽，繪畫主題環繞巴克禮公園與校園農趣田園，並請落山風藝術季潘宏益老師將學生的作品彩繪上牆；另展區內兩座竹編裝置藝術，由竹編藝術家陳詠笙及李冠霆共同打造，也涵納了學童的創意在其中，此外還有多項孩子與藝術家的共好創作，也將會在學校農園內永續展出。參與策展計畫的阿霞飯店則將崇明國小有機農園內種植的蔬果入菜，實踐從產地到餐桌，並以烹飪藝術打造「共好餐桌」。

清景麟教育基金會董事長林聰麟說，此次與崇明國小合作建構校園有機農場美學空間，增添藝術與多媒體元素，帶領師生學習種植、環保、營養教學等食農教育，期盼透過讓學生化身農夫體驗春耕夏耘、秋收冬藏，能夠感受來自土地的生命力與感動。