【啃老族創良雞番外篇】烤雞香氣搶客 生意太好被請出市場 大仁哥蔗香脆皮桶仔雞專訪

謝君怡
·2 分鐘 (閱讀時間)
鄭敬仁曾吸毒、不務正業，父親始終沒放棄過他，2年半前他創業賣烤雞，成為網友搶購的秒殺美食。
鄭敬仁曾吸毒、不務正業，父親始終沒放棄過他，2年半前他創業賣烤雞，成為網友搶購的秒殺美食。

開團時間不定，但一開團就瞬間秒殺的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞，這一年在網路引起饕客討論。想買大仁哥的烤雞，必須在粉專公告時間、地點時喊「+1」，沒跟上就要看能不能碰上預留或棄單。

「大仁哥」本人鄭敬仁創業前養過雞，還幫人殺過雞，「林內大家都有養雞，但不一定敢殺雞，過年生意超好。」妻子方婉琳為愛辭去房仲行政的工作，硬著頭皮陪著鄭敬仁養雞、殺雞、創業賣烤雞。

鄭敬仁（右）過往沒金錢概念，與妻子方婉琳（左）在一起後才努力賺錢。
鄭敬仁（右）過往沒金錢概念，與妻子方婉琳（左）在一起後才努力賺錢。

 

2人初創業時是在市場、路邊擺攤，「不能客人來才烤，會等太久，只能抓量，硬著頭皮烤，賣完再烤下一輪。」鄭敬仁守著桶子，方婉琳開著車到處外送，方婉琳第一次飆車就是為了送貨，「不能遲到啊！而且這種東西就是要熱熱吃。」沒收訂金，下雨天棄單的人一個接一個，最慘的一次烤了2桶、共24隻雞賣不完，鄭敬仁看很開，「這種食物不適合回烤，剛好可以幫助一些弱勢家庭，就送給他們吃。」後來生意穩定，卻也遇上不少問題。

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