台南排隊美食「和興號鮮魚湯」用料澎湃、湯頭清甜，超對味！

晚上去逛了趟五層樓仔林百貨，肚子餓就在只有幾步路的和興號鮮魚湯吃晚餐，和興號以前雖然是個小吃攤，現在經過華麗轉身創立品牌，店內採用清新時尚裝潢風格，不少人都稱這裡是文青鮮魚湯，吸引喜好這風格年輕人前往，立刻成為台南知名排隊名店。

和興號原本開在公園路上的鱻魚店，一直是販售鮮魚湯為主的小吃店，後來又開了間『小滿食堂』大受好評。

現在更以這文青風格開了『和興號』，嚴然已成為台南受大家喜愛的排隊名店。

使用白色磁磚作為裝飾，店內環境看起來格外乾淨，『和興號鮮魚湯 』黑色文字與圖案相當有代表性，

具有獨特風格令人印象深刻。

裝飾品都跟主題鮮魚有關，塑膠籃裡多種魚其實是包包，這樣文青商品在設計上充滿趣味，不久前才在林百貨看到也有販售。

當然海鮮湯可是這裡必點美食，湯品可以選擇薑絲⋅味噌與翡翠等，另外可搭配幾樣小菜，可就是豐富的一頓餐點。

當然除了招牌鮮魚湯以外，另有粥品飯與經典小菜等，裝著筷子可是張籤詩，用餐還可以順道抽籤解疑惑。

雜糧飯 $30

白飯以外還可選紫米雜糧飯，雖然價格會稍高一點，但口感與營養可加分不少。

虱目魚脯飯 $30

白飯撒上虱目魚魚鬆，香噴噴味道讓人肚子餓，忍不住先扒上幾口白飯。

花生豆腐

這裡的花生豆腐竟然是灰紫色，選用國產的黑金剛花生，帶皮膜製作保留住花青素，再淋上特製的梅子果膠，

飽含營養口感細緻爽口。

涼拌沙茶豬肝 $40

除魚湯之外豬肝也很推薦，混合著沙茶口味與小黃瓜，口感軟嫩沒有什麼異味，越吃越爽口不想停下來。

魚蛋沙拉

想要多點海味那就來份魚蛋，有著沙沙鮮味口感在其中，清爽無油膩感。

燙青菜 $60

就連燙青菜也很不簡單，混合著肉燥、蝦米與魩仔魚，滿滿鮮味在其中，讓家常菜瞬間增色不少。

味噌鮮魚湯 $180(魚肉加量+$50)

味噌口味的鮮魚湯還是最對味，湯頭清甜完全符合我的味蕾，加入魚丸與魚皮與加量魚肉，大口享用更是超過癮。

薑絲鮮魚湯 $180(魚肉加量+$60)

喜歡清淡點的原始滋味，薑絲不覺得是用來去腥，根本是來提味用途更加有層次，鮮美魚肉大塊有軟嫩感，

翡翠海鮮湯 $160

使用澎湖新鮮野生海菜做成者碗海鮮湯，湯裡有虱目魚皮、魚柳、蛤蠣與魚丸等，根本就是匯集海位於碗裡，

鮮美程度真的很難言語形容，入口立刻就能感受到。

大塊魚柳入口更是過癮，魚刺清理得很乾淨，吃到都是鮮甜的魚肉，對於不會挑魚刺人真是太幸福。

這次逛完林百貨順道到訪『和興號鮮魚湯』，舒適的用餐環境休息一下，點上滿滿一桌美食，吃碗雜糧飯與鮮魚湯，讓疲累的旅程補上滿滿元氣，有機會到附近遊玩可別錯過。

和興號鮮魚湯 HoHsin Fish Soup
地址： 700台南市中西區忠義路二段49號
時間： 11:00-13:30, 17:00–19:30(星期三公休)
電話： (06)221-5257

文章來源：VIVIYU小世界