台北最美日式茶屋～MatchaOne齊東店「和栗沙織蒙布朗」是視覺與味蕾的一場饗宴！

還記得某天在IG上看到MatchaOne齊東店的和栗沙織蒙布朗照片，立刻傳給閨蜜說：「我！要！去！」看起來極好吃的栗子泥緩緩落在蛋糕上，形成美味的樣貌。還有經典地道的日式建築房屋，組合起來就是我心中完美的甜點店！當天預約造訪之後，覺得比想像的更美好，每一款甜點不止好吃、簡直都是一款藝術品，彷彿去了一趟兩小時的日本甜點之旅，離開MatchaOne後，還跟閨蜜笑說真是無痛出國，想起以前一起造訪日本東京、京都的那些回憶。

那天我搭車前往，低頭滑著手機，快到時、轉個彎一抬頭，好像來到另外一個不像台北的地方，從未到訪過齊東街的巷弄，竟然是這麼日式文青的一個地方。MatchaOne齊東店的建築正是一間百年日式老屋，在網路上好奇的搜尋一番，發現這裡是台北市目前最大的日式建築群，總共有七間舊日式宿舍，現在規劃為「台灣文學基地」其中除了MatchaOne之外，還有其他展覽、文學等用途。

MatchaOne齊東店是知名抹茶甜點店「平安京茶事」旗下的甜點店，熱愛日本文化的我們當然也造訪過，讓平常不吃抹茶的我想當驚艷的平安京茶事。

MatchaOne內部保留了濃厚的日系建築風格，融入其中的甜點靈魂，打造出猶如在日本當地的喫茶店，不管是木造家具、擺飾與甜點、茶品，都呈現出完整的日式風格，是一間風格非常完整一致的甜點店。

我更喜歡在座位上就能稍稍看到外面日式庭院的樣貌，彷彿為店內沈穩的棕色，添上自然的綠色點綴。

這次我們預約板前區的座位，希望一睹甜點製作、手刷抹茶的風光。預約時有註明，一般座位區低消為$350、板前區低消為$450，也可以預訂$1200的板前盤飾套餐，包含餐前餐後兩款飲品、主點與小點，可以完整體驗到MatchaOne設計的日式甜點組合。

MatchaOne的甜點選項非常多，在點餐時，工作人員非常貼心的為我們介紹解說，洋菓子的部份，抹茶千層蛋糕跟抹茶蛋糕卷都很推薦，我們選擇千層蛋糕，它是清新的抹茶味，濃厚但不會有我害怕的鐵鏽味，再加上淋醬更增添抹茶的濃郁。

蒙布朗芭菲杯套餐（$500）是我來之前就鎖定的甜點，我選擇原味的蒙布朗芭菲杯（另有抹茶口味）用高腳杯承裝的甜點非常精緻，品嚐後我們一直認同這是一款很有質感的甜點，栗子泥細緻勾勒出整體甜度、莓果點綴出果香與微酸口感，中間還暗藏著抹茶冰淇淋驚喜，真的是我當天最喜歡的一道甜點！

搭配的飲品我選擇「玄米拿鐵」以玄米為主體、裡面加入淡淡的抹茶香，溫溫熱熱的口感，很適合冬天，與甜點也很相襯。

朋友點的剪菊和菓子套餐，搭配手刷抹茶（$450）

剪菊和菓子太美太精緻了！不過別看它小小一個，它內餡口感非常緊密，甜度也蠻高的喔，吃起來稍微有點像白豆沙的感覺，也因為比較甜的關係，搭配手刷抹茶會比較剛好！

在板前區看到手刷抹茶的整個過程，太有日本臨場感了～～

最後我們今天最大的目標就是這個「和栗沙織蒙布朗」現場被它美到不行，看起來也太好吃了吧！

現場可以看到裡面的內餡蛋糕體準備好後，會用這台專用特製擠花機器加上滿滿的栗子餡、變成完整的蒙布朗～～熱愛蒙布朗的人千萬不能錯過啊！

最後還會加上一大顆栗子跟金箔，才算完成！真的是一場視覺跟味蕾的饗宴，實際看到製作過程就會發現栗子泥沒在客氣的多！滿滿的蓋住內餡蛋糕！和栗沙織蒙布朗裡面可以選擇要搭配抹茶起司蛋糕或是焙茶冰淇淋喔～

用餐的兩個小時期間，真的是被滿滿的甜點療癒，也被這充滿日式悠閒氣氛的茶屋給擁抱著，留下超級深刻的印象，也推薦給跟我們一樣喜歡日式風格、品嚐日系甜點的你們～

Matcha One齊東店｜FB｜inline訂位
地址： 100023台北市中正區齊東街53巷10號
營業時間：12:00-18:00(週二公休)
電話：02 2351 8181

文章來源：囧囧，食旅日常