南韓民團創咖啡店 聘用發展障礙者助自立

徐婉寧／編譯

熟練調製飲料，動作一點也不馬虎。在吧檯工作的崔真京，罹患「發展障礙」，也就是所謂的慢飛天使，但經過培訓後，她已經是一位專業的咖啡師。

崔真京工作的品牌咖啡館，由韓國障礙發展協會創辦。在南韓，罹患發展障礙的人士就業並不容易，15歲以上的就業率只有20%。看見這個困境，協會提出培訓計畫，教導慢飛天使學習沖泡咖啡，也同時透過工作培養社交能力。

崔真京表示，「我能跟新朋友相處，這很棒，因為我一直在做長期性工作，所以這是有意義的。」

這間連鎖咖啡說服公家機關和企業，免費提供閒置空間給咖啡館，省下了大筆店租。經營團隊認為，社會企業也能追求持續營利模式，他們在展店前，都會仔細擬定營業和銷售計劃。

南韓社會福利企業「好朋友」的尹昌浩提到，「我們計畫通過市場分析，以及客戶滿意度調查，繼續提高銷售額。」

品牌成立7年以來，已經展店88間，培訓了250名發展障礙人士。協會最終目標是讓這些慢飛天使，不但成為專業咖啡師，也能夠穩定就業，朝獨立生活一步步前進。

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