元宵節限定！鹿港上元圓你吃過嗎？

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節目中心／黃唯碩報導

除了吃元宵，鹿港上元圓你吃過嗎？（示意圖／三立新聞網）
除了吃元宵，鹿港上元圓你吃過嗎？（示意圖／三立新聞網）

說到農曆1/15元宵節，大家第一時間都會想到要大啖元宵來慶祝，不過元宵節的傳統點心可不是只有元宵哦！在彰化鹿港地區就有一種特殊的元宵美食「上元圓」，並且一年之中就只在元宵節期間販賣上元圓，到底該美食長怎樣？吃起來味道又如何？鹿港又是怎麼產生出此習俗？

農曆1/15為元宵節，俗稱小過年。（示意圖／翻攝自Pixabay）
農曆1/15為元宵節，俗稱小過年。（示意圖／翻攝自Pixabay）

上元圓外表類似元宵、湯圓的傳統糕點，但不同於用搖的元宵與煮的湯圓，上元圓是採取蒸煮的方式。而在蒸的過程中通常都不會加水，因此上元圓在口感上特別有彈性以及黏牙，十分有嚼勁。此外，上元圓的內部餡料通常會選用紅豆、綠豆、芝麻、花生或是鮮肉，最後再用棕葉鋪底，如此就能把棕葉的清香給帶進去。

上元圓。（示意圖／翻攝百年品牌-玉珍齋臉書粉絲團專頁）
上元圓。（示意圖／翻攝百年品牌-玉珍齋臉書粉絲團專頁）

其實上元圓名稱是取自閩南地區對元宵或湯圓的稱呼，而元宵節也是天官大帝的生日，據說這天祂會下凡到人間賜福給百姓，所以人們都會準備許多甜食給祂，希望能夠讓祂「吃甜甜講好話」，因此甜元宵和甜湯圓便成為熱門供品。

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元宵節為天官大帝聖誕。（圖／寶島神很大）
元宵節為天官大帝聖誕。（圖／寶島神很大）

而這兩項甜食流傳到鹿港地區後，當地居民發現如果用蒸的方式來製成，其口感十分特殊且美味，所以就沿用最初的稱呼，把該美食稱作上元圓，到了現今已經成為鹿港特有的元宵節美食。

上元圓成為鹿港的特色美食。（示意圖／寶島神很大）
上元圓成為鹿港的特色美食。（示意圖／寶島神很大）

但鹿港地區的上元圓習俗也逐漸沒落，不過當地還是有幾家老店堅持在元宵節製作上元圓，希望能把代表鹿港傳統文化的上元圓給延續下去，令人十分感動。

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