《產業》菲比食事為台灣農產品外銷鋪路

【時報-台北電】新總統蔡英文農業之旅，計畫將集結小農農產品成立出口管理公司，擬將台灣農產品賣到海外，此舉也早為亞裔女主廚Phoebe Wang所看中，她最近在內湖科學園區開出「PHOEBE'S KOCHHAUS」菲比食事生活店，集結歐美進口食材、酒品、香料、廚具與烹飪用品等上百項商品，同牌價格均比台灣現有頂級超市便宜1～2成，成為最近台北貴婦名媛上料理課話題。

Phoebe Wang受訪時強調，市面上多數以日本進口食品、食材與香料為主，菲比食事生活店則全數引進歐美商品，且加入目前在歐、美相當流行的料理食材外帶，店內不定期推出14道歐式料理的食材、烹飪工法食譜與做法程序，讓消費者可打包買回家做菜，預計在台灣開3家店，並前進亞洲，她說，最重要是計畫把台灣農產品帶到歐洲賣，屆時還會搭配中式食譜與作法供歐洲消費者買菜回家煮。

Phoebe Wang原為台灣路易十四歐法餐廳主廚、現任Phoebe in Berlin Kreative Kochschule（創意廚藝學院）負責人，在台經營路易十四歐法料理餐廳兼廚藝總監14年，Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年，被媒體封為「醬汁女王」，因婚姻的關係移居德國東柏林，並投入Supper Club私宅俱樂所經營，用濃濃的人情和美味打動大日爾曼民族的胃，成為德國首位Supper Club亞裔女主廚。

Phoebe說，台灣近幾年發生食安風暴，她的人生上半場打了一場美好的仗，下半場決定回到故鄉台灣盡社會責任，先把歐式食材包括好的油、好的烹調工法與食尚流行帶回台灣，透過料理食材銷售進行教學行銷，還有每周廚藝教室讓名廚料理也能在家輕鬆上菜，甚至將建構電商禮品網站，宅配到家，鼓勵大家回家做飯，這樣的食尚生活館在法國、德國、美國均有連鎖店分布，此經營概念在台灣建構三店後，就會透過店舖集結台灣好的農產品，再透過PHOEBE'S KOCHHAUS出口進歐洲。 (新聞來源：工商時報─李麗滿／台北報導)