All You Can Eat－比菜色、更比優惠！ 台北觀光飯店 2025年第一波吃到飽大戰起跑
搶新年度外食商機頭香，台北福華大飯店館內自助餐廳「彩虹座」自元旦起至2月28日止推出「南洋風情盛宴」，逾50道經典東南亞佳餚讓客人自由取用吃到飽，平日自助午餐成人每人1,650元起，自助晚餐成人每人1,750元起，兒童與55歲以上貴賓另享優惠折扣。茹曦酒店「Sunny Buffet」自助餐廳，亦自1月至2月推出「西班牙主題盛宴」，從沙拉、小點、主食到甜點，有十多道西班牙美食可自由取食吃到飽，平日午餐和晚餐1,080元＋10％、假日午餐和晚餐1,280元＋10％，假日下午茶1,080元＋10％。當月壽星於平日午餐或晚餐時段至「Sunny Buffet」用餐，可享受二人同行一人半價、四人同行一人免費的超值優惠，掀起台北觀光飯店2025年第一波吃到飽大戰。
台北福華「彩虹座」推出的「南洋風情盛宴」，由出生於馬來西亞怡保的行政總主廚劉文凱設計。位於馬來西亞霹靂州的怡保素以多元飲食文化聞名，劉文凱融合其家鄉記憶，與多年於新加坡、中國、印度、孟加拉等地的豐富烹飪經驗，將多國風味注入馬來西亞特色，激盪出一道道獨特的南洋料理。
「南洋風情盛宴」活動期間有逾50餘道東南亞風味料理，菜色涵蓋沙拉、湯品、主食、炸物及甜點，推薦菜色包括：發想於印度街頭經典小吃的「馬來西亞印度帕尼普里炸酥球」，經由劉主廚以馬來西亞特色食材重新詮釋，結合辛辣鷹嘴豆、馬鈴薯泥、風味濃郁的酸辣醬，打造出具有南洋特色的創新版本。
如「馬來辣魷魚螃蟹沙拉」以新鮮魷魚與螃蟹為主食材，加入融合辣椒、酸橙汁、蝦醬及棕櫚糖的自製辣醬，搭配當季新鮮蔬菜與脆爽生菜葉，佐以蝦乾、峇拉煎、萊姆汁、花生、薄荷葉與辣椒等香料，營造層次多元的豐富口感。「新加坡鹹蛋黃炒蝦蛄」選用飽滿蝦蛄，裹上玉米澱粉油炸至金黃，並拌入以鹹鴨蛋黃、蒜頭、泰國辣椒及咖哩葉調製的濃郁醬汁，展現香濃鹹鮮滋味。
「南洋風情盛宴」也網羅了多款東南亞經典美味，包括「娘惹蒸千層糕」、「馬六甲椰汁西米」、「椰子香蘭蛋糕」及現點現做的「咖椰烤土司麵包」，提供客人更完整的南洋美食體驗。
西班牙得天獨厚的地理環境孕育出豐富的在地食材，而大航海時代與在各地的殖民背景，賦予西班牙飲食文化深厚且多元的特色。台北福華「Sunny Buffet」於1月起推出為期兩個月的西班牙主題盛宴」，有逾十多道西班牙美食，從沙拉、小點、主食到甜點，菜色豐富選擇多元，全餐期在餐檯上都無限供應。
「涼拌章魚番茄沙拉」挑選鮮嫩彈牙的章魚、新鮮的番茄及橄欖，加入番茄莎莎醬，最後撒上芫荽增添風味，品嘗起來清甜可口。「馬鈴薯松子鮪魚蛋沙拉」以馬鈴薯的綿密與鮪魚的豐富口感搭配松子的香脆，呈現出食物的原味，是簡單卻純粹的好味道。「羊乳酪水果沙拉」精心選用菲達起司入菜，將西瓜及小黃瓜的鮮甜果香與羊乳酪的濃郁鹹香巧妙結合，口感富有層次，淋上紅石榴油醋，是一道絕佳的開胃沙拉。
馬鈴薯作為西班牙飲食文化中不可或缺的靈魂食材，「Sunny Buffet」主廚推出兩道西班牙傳統小吃「辣味馬鈴薯」及「西班牙蔬菜烘蛋」。「西班牙蔬菜烘蛋」以馬鈴薯、雞蛋為基底，再加入多種蔬果，如櫛瓜及番茄，提升層次及風味，展現出蛋香四溢的經典迷人滋味。
「馬德里鷹嘴豆燉牛肚」是西班牙首都馬德里的傳統美食，經過長時間細火燉煮的牛肚，軟嫩入味香氣撲鼻，再搭配上香辣濃郁的番茄醬汁，每一口都充滿西班牙風情。「西班牙海鮮飯」，使用了寬而淺的海鮮飯鍋來煮製，讓米粒皆可攤平並均勻的烹煮，並以「紅色黃金」番紅花提味增豔、海鮮高湯及多種海鮮一起鮮上加鮮。
「臘肉白酒淡菜鍋」特選西班牙伊比利豬的辣味臘腸，透過細火慢煸將臘肉的醇厚油脂香氣逼出，隨後加入洋蔥與蒜頭翻炒至金黃，接著加入淡菜、白酒及高湯，最後放入奶油及紅椒粉添加香氣，以鮮美的海味滿足饕客們的口腹之慾。
台北福華飯店彩虹座
地址：台北市大安區仁愛路三段160號1F
電話：02-2326-7429
茹曦酒店
Sunny Buffet
地址：台北市松山區敦化北路100號
電話：02-2719-8399轉分機3310
