魚油有 3 大禁忌別亂吃！醫提醒 6 大功效，濃度夠護心顧眼抗三高

魚油好處多，其中含有豐富的 Omega-3 優質脂肪酸，能夠維護健康，幫助靈活思緒，對於現代辛苦忙碌的上班族或學生族來說，比起透過一般魚類、亞麻仁油、堅果等食物的補充，魚油是相對方便、快速可以補充每日所需的營養素的方式。

每日補充魚油有六大功效好處

每日補充足夠的魚油對人體有六大功效好處，還能減少發生心血管疾病、癌症、發炎、自身免疫疾病等疾病。

魚油功效 1、維持心臟健康：

魚油可調節膽固醇和三酸甘油酯濃度，提高好的膽固醇並降低三酸甘油酯。且有助於降低高血壓患者的血壓，預防動脈粥狀硬化，減少致命的心律失常問題。

魚油功效 2、照顧眼睛健康：

研究顯示，Omega-3 中的 DHA 是少數可以影響眼睛感光細胞的營養素。同時可以增加淚膜破裂時間以及降低淚液滲透壓，減少眼睛乾澀疲勞，改善乾眼症狀。另外，若搭配其他營養素，對退化性黃斑部病變也有正面的效果。

魚油功效 3、幫助減輕發炎性疾病：

魚油具有抗發炎功能，可以幫助減輕類風濕性關節炎患者的關節疼痛、僵硬和藥物需求，且可減少發炎因子－細胞激素（cytokine）的產生。

魚油功效 4、改善憂鬱症的症狀：

憂鬱症患者體內通常會缺乏 Omega-3，因此，適時補充魚油可以減緩憂鬱症狀。事實上，國際已有將高濃度魚油應用於憂鬱症輔助治療上的研究，將魚油配合抗憂鬱藥物做為強化治療，有助於提升效果。此外，更一些研究顯示魚油中 EPA 比 DHA 多的比例對於減輕憂鬱作用較佳。

魚油功效 5、有助於孩童成長發育：

Omega-3 對嬰兒的早期生長和發育也相當重要，在懷孕和哺乳期間補充魚油可以改善嬰兒的視力發育並降低過敏的風險，且有助於手眼協調的發展。此外，魚油已被證明有助於減少兒童過動、注意力不集中和其他負面行為，透過補充魚油對兒童時期生活與學習有一定程度的幫助。

魚油功效 6、改善老年人記憶力：

人體的大腦細胞含有大量的 DHA，是神經傳導的重要成分，與記憶力等腦部功能有相關連。有研究發現，攝取較多鮭魚與鮪魚這類富含油脂魚類的人，在老年時可以腦功能退化地較慢，若能適時補充，可以輔助老年人的記憶力。

補充魚油要注意 3 大事項

專科醫師楊智鈞提醒，雖然魚油對人體有多種好處，但補充魚油也不是沒有限制，補充時還需要特別注意濃度、補充時間點及與藥物的交互作用。

楊智鈞醫師表示，一般每日 Omega-3 建議至少攝取 1000 毫克，而濃度高於 84% 以上的魚油，更能有效維持健康。目前市面上有一些低濃度的魚油，需要多吃幾顆才足夠達到每日建議攝取標準，反而增加不需要的油脂攝取，造成身體的負擔。故建議魚油攝取，應優先選擇高濃度的魚油，才能夠最有效率的保養健康。

而吃魚油的時間也需要特別留意，他說明，「魚油是從魚類體內取出油脂，和食物一起食用吸收更好，且在飯後食用也比較不容易引起消化道不適。」

另外，若民眾平時有在服用藥物治療，也得注意藥物本身的成分與魚油是否會交互影響。楊智鈞醫師解釋，食用大量的魚油會抑制血液的凝結，增加流血的風險，因此食用魚油時避免與影響血液凝結的藥物一起服用，且凝血功能不全者、孕婦在生產前、將要進行手術前、接受任何會影響凝血功能的治療者，都應避免食用魚油。

優質魚油推薦怎麼挑？

至於要如何挑選出好的魚油，楊智鈞醫師建議，民眾平時在補充魚油時，首要注意 Omega-3 的濃度，需要達到 84％以上，同時挑選時要注意成分原料是否單純，像是要避開較容易有重金屬物污染的大型魚魚油，並選擇有大廠牌、國際認證、檢驗會比較有保障。

像是德國 KD Pharma 大廠，其獨家專利技術所產製的魚油，化學溶劑、重金屬未檢出，且不含水、糖、飽和脂肪酸、膽固醇或蛋白質，得到最純淨的魚油，每日補充安心有保障。

此外，他表示，市售的魚油有三種型態，分別為三酸甘油酯型（TG 型）、酯化型（EE 型）和再酯化型（rTG 型），其中再酯化型（rTG 型）因使用超臨界萃取技術，所以吸收度最好，其次是 TG 型，最後則是 EE 型。另外魚油也有大小顆之分，可以挑選小顆粒以利吞食。

最後，楊智鈞醫師提醒，忙碌的外食族要靠魚油補充每日營養得養成定時定量的習慣，若是吃一次忘一次恐怕是毫無效果，平時也可以搭配其他保健食品，如葉黃素，對眼睛的保養也有加成的幫助。不過要注意的是，若對魚類過敏者則不建議服用，避免造成反效果。

文／陳芝瑄、圖／蘇鈺婷

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