餐飲業王品、漢來與瓦城 寫最旺8月營收

（中央社記者江明晏台北2024年9月10日電）餐飲股8月營收出爐，王品 (2727) 、漢來美食 (1268) 、築間 (7723) 、瓦城 (2729) 齊力寫下史上最旺8月，主要受惠暑假旺季與節慶聚餐商機，各集團後續展店腳步積極，有望進一步挹注營收。

王品集團8月自結合併營收新台幣21.2億元，創同期新高，年增0.92%，台灣事業群營收16.7億元，僅次於今年2月春假假期，為單月歷史次高，年增3.75%，大陸事業群營收4.5億元，年減8.29%。

王品累計前8月兩岸自結合併營收148.8億元，較去年同期微幅年減0.77%，在中國關店腳步已告一段落。

漢來美食8月合併營收4.71億元，月增7%、年增17.99%，單月營收續創同期新高；累計前8月營收39.06億元，年增22.1%，刷新同期新高，主要受惠展店效益、暑假旺季及節慶聚餐商機。

漢來美食指出，從11月開始到明年1月底，高雄漢來大飯店與漢來巨蛋會館兩館宴會廳高達7000桌的銷售目標已被預訂額滿，預計可帶入逾9000萬元營業額，台北南港漢來大飯店尾牙預訂桌數已超過目標數9成，預計9月底前也將滿檔。

展望未來，漢來指出，2025年將會大步開疆闢土，預計明年北、中、南等地都有不同品牌拓店，「島語自助餐廳」將會有大動作插旗。

築間餐飲集團 (7723) 8月合併營收5.23億元，月增4.96%、年增1.71%，僅次於歷史高峰5.25億元，為單月歷史次高，也為同期新高，累計前8月合併營收38.77億元，年增1.23%。

築間近兩年積極開發新品牌，進軍酸菜魚、韓國烤肉等新品類，並展開街邊店、百貨商場等布局；海外布局部分，築間在香港已有3品牌進駐，10月中旬將以日式燒肉品牌插旗大阪，估年底前海內外再開10家以上分店，全球總店數將破200家。

瓦城泰統集團 (2729) 8月營收5.76億元，年成長10.68%，今年前8月營收41.47億元，年成長6.25%，單月營收及累計營收再創歷年同期新高，主要受惠節慶與暑期市場。瓦城表示，集團將進駐全台各大商場及重要商圈，看好下半年再創業績新高。

乾杯 (1269) 8月自結合併營收4.02億元，年減11.29%、月增12.73%；累計前8月合併營收29.92億元，年減7.87%，均寫同期次高。

乾杯認為，今年多數消費者出國頻率增加，台灣餐飲事業表現未如去年盛況，不過仍有鍋物品牌業績支撐，加上外販事業以日本和牛穩定的進口及冷藏加工服務，帶動營收成長，中國大陸事業持續調控體質，寫下合併營收同期次高表現。

美食-KY (2723) 8月自結合併營收新台幣16.3億元，年減5.45%，其中美國事業營收占比較去年同期跳升10個百分點，至43%，已穩居美食-KY的最大市場。

法人分析，美國85度C同店營收持續加溫，第2季成長率優於首季，7、8月更繼續加速，另一方面，占美食-KY合併營收比重42%的中國大陸，有機會於下半年緩步看到民生消費擺脫通貨緊縮，轉趨正向；當地85度C的8月營收已自谷底反彈，月增12%。