一賣就賣31年! 高雄古早味日料澎派又平價

民視新聞網

民視新聞／綜合報導

高雄六合路上，有一家古早味日式料理，裡面主打平價日料定食，最便宜的套餐不到三百元，就有一主菜搭配七樣附餐，附餐包含握壽司、干貝蒸蛋跟湯品甜點，非常澎派，一賣就賣31年，陪不少高雄人長大。

肉質鮮嫩肥美的新鮮鮭魚，蓋上醋飯，經過炙燒，飄出陣陣焦香，這道老饕必點的握壽司，居然是這家日式料理的小菜之一。

一主菜有七附餐竟不到300元　高雄古早味日料澎派又平價
一主菜有七附餐竟不到300元 高雄古早味日料澎派又平價

一大塊厚切鮭魚當主餐，附餐有炙燒鮭魚握壽司、干貝蒸蛋、醋物、小菜、米飯跟湯品，再來個甜點，一主菜有七附餐，這樣高CP值的餐點，就隱身在這古早味日式料理店。

客人說，「就是菜色蠻多的，而且還蠻便宜的，太好吃了，我現在還沒吃完，可是目前我覺得蠻驚豔的是握壽司還有蒸蛋部分。」、「創新蠻多的，差不多20幾年了，從第一代老闆吃到現在。」

這家古早味日式料理店，營業31年，當時老闆娘一家跟親戚都經營日式料理店，早期的裝潢，日式且復古，品項也比現在多還要多，但老闆勞累，身體不堪負荷，兒子於是接手替店轉型。

第二代老闆凃信豪表示，「我把口味的底蘊都留下來，然後料理比較精緻，不作那麼廣，我把它作的深，像是蒸蛋，我們就是裡面放整顆干貝，生食級的日本干貝。」

一主菜有七附餐竟不到300元　高雄古早味日料澎派又平價
一主菜有七附餐竟不到300元 高雄古早味日料澎派又平價

接手爸爸的愛店，凃信豪把菜單去蕪存菁，留下最受客人喜愛的餐點，搭配七樣豐富附餐，還更改店內擺設，身為貓奴的老闆，把店打造成日式復古淘氣風，隨處可見貓咪的玩偶、佈置，連杯碗瓢盆通通都用貓的形狀或圖案，雖然擺盤、料裡跟佈置都作了改變，但還是保留傳統好滋味。

老闆娘洪怡敏說，「我們原本的口味一直保持下來，像是柴魚湯，我們都用很純的，一定要處理12小時以上。」

監持每樣食材跟沾醬，每日新鮮現煮，吃一桌日式料理，不用上千元，傳承半甲子的好味道，也讓民眾，一吃就上癮。

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