缺工潮來襲 餐飲業加薪固樁兼搶人
疫後外食餐飲市場大復甦,惟缺工找不到人卻讓豆府、王品、築間、乾杯等業者喊苦,並展開搶人大戰。連鎖餐飲豆府集團董事長吳柏勳13日表示,有百貨店門市同仁去倒垃圾,被同業主管遞名片詢問是否有意跳槽,豆府展店「不缺地、不缺錢,但缺人!」
吳柏勳說,豆府集團現有員工約2,300人,但仍有約20%的人力缺口,因應展店需求,目標年前再招募200人。為培元固本並防同業挖角,豆府將調薪6%到8%,並持續增加員工福利與更高額的獎勵津貼,提供員工餐費補貼、區域工作津貼,一年兩次晉升和按績效調薪,及結婚或生子加薪1,000元的安家專案,同時實施員工持股信託政策,一方面全力固樁,另一方面引更多優秀人才加入。
為求才與留才,並尋求「即戰力」搶餐飲復甦商機,王品集團旗下中餐品牌也宣布招募,起薪最高調升至3.58萬元、調幅約8%,築間、漢來美食、豆府、乾杯與和億生活因應展店需並補實缺工員額,亦宣布年底前擴大招募人力自100至1,000人不等,同時並以全面上調薪資以廣招徠,幅度自6%至12%不等。
築間餐飲集團年底前預計將再展40家店,力拚年底前全台店數達200家,因應展店需求將再招募1,000名員工,服務員起薪依資歷核定自3.5萬至4.6萬元,店主管薪資上看5.2萬元。服務員享有一年四次調薪機會、主管享有一年兩次分潤,平均調幅6%至8%止不等,工讀生時薪200元。
乾杯集團總店鋪數72家,年底前再增二家,含補缺額加展店預計再招募500名人力,正職員工起薪含津貼為3.35萬至3.65萬元起,乾杯並針對招募競爭區域如台北信義區、南港區與新竹區,提供3,000元的地區津貼,創市場搶人先例。