簡易版韓式雜菜

小茹的輕鬆美味料理
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<簡易版韓式雜菜> 韓式雜菜我用較簡便的方式完成，簡化作法，美味指數不變，年節大魚大肉後超適合來道韓式雜菜清清腸胃唷~~  小茹的輕鬆美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

食材

韓式冬粉，紅蘿蔔， 菠菜 ，洋蔥，乾香菇

韓式冬粉 1包
紅蘿蔔 適量
菠菜 1包
洋蔥 1顆
乾香菇 3朵
香油 3大匙
鹽巴 1茶匙
熟白芝麻 適量

調味料

醬油 4大匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉(可省) 適量

作法

作法

食材。

洋蔥切絲，紅蘿蔔刨絲，香菇泡軟切絲，菠菜切段備用。 另起一鍋煮滾熱水，放入韓式冬粉燙6分鐘後，撈起韓式冬粉泡冰水後瀝乾備用。

鍋裡加入香油煸香香菇。 正統韓式作法是:乾鍋煎香香菇起鍋備用。全部配料是個別炒熟，煮熟後直接拌進韓式冬粉再加調味。

再放入洋蔥絲炒至軟化，加鹽巴調味。

再加入紅蘿蔔絲，菠菜炒熟，到此步驟配料部分已完成。

再加入泡冰水後瀝乾的韓式冬粉，

加入調味料拌勻，試試味道如何，也可視個人口味增減調味用量。

再加入熟白芝麻。白芝麻可另外乾鍋微火炒香，香氣指數大增。

拌勻即可食用。我有加些黑胡椒粉增加辣度。

美味上桌。

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