築間前十月累計營收48.3億元 冬季火鍋聚餐商機看旺

工商時報 姚舜

築間餐飲集團（7723）因颱風擾局影響，10月合併營收4.71億元、年減5％，累計1月至10月合併營收48.3億元，維持去年業績水準，展望第四季，迎12月聖誕節、2025元旦跨年與2025農曆春節前的聚餐商機，將挹注公司在全球佈局的門市營業額，以期第四季合併營收優於去年同期。

築間餐飲集團打造「築間幸福鍋物」品牌，搶佔台灣鍋物高市場佔有率，並逐步發展多項自創品牌經營，其中個人燒肉品牌，「燒肉Smile」與「朴庶韓國烤肉」合計今年前10月業績較去年同期成長19.43％，與「築間酸菜魚」自去年12月啟動營業迄今繳出亮眼的成績貢獻，得10月合併營收4.71億元。

雖築間今年為調整營收結構，爭取獲利表現，進行高價位品牌結構調整，以聚焦中價位消費市場為主，影響部分業績表現，惟集團旗下品牌已擁有13個品牌，全球分店突破192家，挹注公司2024年前10月營收維持在去年同期高基期水平。

進入第四季，迎12月聖誕節、2025元旦跨年與2025農曆春節前的聚餐商機，築間10月25日已於日本大阪開出東北亞首間分店「築間燒肉」，正式開啟第二個海外市場布局。加上先前已插旗台南成大商圈的「築間幸福鍋物」、「築間酸菜魚」及「朴庶韓國烤肉」打造南部第二個，亦是全球第十個品牌聚落，期品牌聚落能發揮「聚集經濟」效益，推動集團業績穩健成長。

目前築間在海外市場的版圖有，「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」、「築間台灣鹹酥雞」等四個品牌插旗香港，集團亦適時調整菜單，穩定單月業績表現，期能早日達成單月損平轉盈目標，加上日本大阪開出東北亞首間分店「築間燒肉」，以期香港、日本門市的品牌效益顯現，加速築間在全球市場佈局的腳步。

築間預估年底挑戰全球總店數200家，在新品牌、新門店，以及海外市場布局多軌並行下，加速市場規模擴張速度，擴大市占率，增添業績動能。

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