符合鎘限量0.4ppm之米 衛福部：幾歲吃都安全

（中央社記者楊淑閔台北2020年12月17日電）食米的鎘限量0.4ppm，嬰幼兒米製副食品的鎘含量標準則是0.04ppm，民眾憂心滿周歲吃米是否安全。衛福部次長薛瑞元今天說，符合鎘限量0.4ppm的食米，不管什麼年齡層吃都安全。

農委會副主委陳駿季、衛福部次長薛瑞元及環保署副署長沈志修下午聯袂召開臨時記者會，說明農地污染管制嚴謹，食米安全不分年齡，呼籲國人放心。

消基會日前驗出4件嬰幼兒米製副食品鎘含量超標，媒體追蹤後發現，原料米的鎘限量又不同，引發家長擔心食米的鎘限量標準比嬰幼兒米製副食品的鎘含量寬鬆，滿周歲開始吃米（熬粥等），會不會不安全。

薛瑞元說，台灣的食品中重金屬污染物質的管理原則與國際一致，多是針對原料訂定限量，針對原料米訂有鎘限量為0.4ppm，不論任何年齡層的人，只要是吃符合標準的原料米，在正常攝食情況下，都是安全的。

他並說，嬰幼兒穀物類輔助食品為複合式食品，因此參照歐盟，針對嬰幼兒穀物類輔助食品訂定限量標準為0.04ppm，對象是上市業者的包裝產品。

衛生福利部食品藥物管理署長吳秀梅補充，去年抽驗市售包裝米600多件，有300件不僅遠低於食米鎘限量的0.4ppm，甚至低於嬰幼兒米製副食品原料的鎘限量0.04ppm，希望民眾安心。

她還說，不論是白米的鎘限量0.4ppm，或是嬰幼兒米製副食品原料的鎘限量0.04ppm，其實都遠比會有食安疑慮數值低很多，因此正常飲食是安全的。嬰幼兒米製副食品會訂定得比較低，是因為直接拿起來吃，以及考量副食品原料不只一種的關係。

中央社記者會後追問，若有的幼兒胃口好，比同年齡幼童平均食量多，食安是否也無虞。吳秀梅說，是。

食藥署食品組長蔡淑貞試算，世界衛生組織（WHO）對鎘提出暫定每月容許耐受量每個月每公斤體重是25微克，若用吃下的驗出鎘含量達到0.4ppm的米計算，則10公斤重的小孩每個月吃625公克以上的米，即一天吃21公克以上會超標；但是市售米檢驗多是低於0.4ppm，所以才會說幾歲吃都安全。

關於消基會驗出的4件超標產品，吳秀梅說，已著手查驗，會儘速完成，根據結果依法查處。陳駿季也補充，其中喜稼園的產品，並非登記有案的有機或友善業者，但已聯繫對方，會協助對作物、土、水進行檢測。（編輯：管中維）