《產業》超商雙雄搶當咖啡王 闢黑金新戰場

【時報-台北電】超商雙雄搶當咖啡王！全家便利商店儘管總店數低於小七，但在商品預售、單品咖啡、智能設備等搶先操作布局下，全台已有逾3,500店販售單品咖啡，成為全台最大單品咖啡連鎖店，智能咖啡機更預計今年要擴大到100店測試。7-ELEVEN不甘示弱，去年起大幅拓展精品咖啡門市，目前已突破2,000店，預計年底2,500店目標可望超前達陣。

超商雙雄以店數優勢，一年約可創造近200億元咖啡業績，其中，7-ELEVEN去年CITY CAFE營業額突破140億元，全家Let's cafe去年營業額也首次突破50億元，較前年大幅成長三成，這還不包含帶動甜點、麵包等烘焙產品的併買效應，商機龐大，也使得兩大超商在「黑金」市場著力更深。

其中，全家Let's cafe今年透過品牌識別更新、產品線延伸、擴大布機建設三路並進，推動品牌升級再進化。

首先是品牌識別，全家表示，Let's cafe自2006年推出以來，今年首次調整品牌Logo，特邀曾獲德國紅點設計獎的知名設計師馮宇助陣，以「咖啡豆」為核心概念設計，加上新設計的杯身，強化品牌形象。

在產品線方面，全家有兩大新嘗試，一是本月推出便利商店首創自有品牌罐裝咖啡，包括Let's cafe單品盧安達黑咖啡、香濃咖啡拿鐵兩種口味，主打日本生產原裝進口；二是將自有甜點品牌sweet+與Let's cafe整合，未來將更強化甜點跟咖啡的搭配性。

再者是擴大布機建設，全家科技二店首度亮相的「智能咖啡機」設備，主打毋須透過店員、直接刷取手機條碼，即可領取商品預售的咖啡，全家表示該機器已走出科技店擴大測試，預計今年將複製到100店；同時，全家也將朝「一店多單品」目標邁進，目前已有130店販售雙單品咖啡豆，預計7月將再新增300店。

7-ELEVEN也指出，CITY CAFE今年在「行動隨時取」與「精品咖啡」擴大經營下持續成長，其中，目前販售CITY PRIMA精品咖啡的門市數已突破2,000家，對比去年6月約400店，拓展速度相當快。據小七統計，今年1月迄今精品咖啡銷量已年增70％，並斥資上百萬元打造「CITY PRIMA精品咖啡專區」，以深藍色搭配亮橘色強化精品咖啡形象，目前已有九家店完成改造，針對高來客、高人流的高鐵轉運站及辦公商圈率先導入，改造後銷售明顯成長近五成。(新聞來源：工商時報─劉馥瑜／台北報導)