炸雞放隔夜全冷掉 網吐妙招:更酥脆
生活中心/蕭宥宸報導
雞翅、雞腿裹上麵粉,高溫油炸鎖住香氣與美味,無論是韓式、美式,炸雞都深受老饕喜愛。不過日前一名網友買了整桶炸雞回家,結果吃不完放到隔天,炸雞直接變得冷冰冰,但家裡沒有烤箱也不想拿去蒸,讓他好奇鄉民們都會怎麼處理,貼文引來內行人分享妙招,直說會「更酥脆」。
一名網友今(26)日在PTT上發文表示,說他昨天嘴饞買了一桶炸雞吃,但是份量實在太大吃不完,剩下來的就直接放了隔夜,現在都變得冷冷的不知道怎麼處理。
原PO接著說,家裡沒有烤箱可以烤,如果拿去用電鍋蒸,炸雞的麵衣又會濕濕的、口感不好,讓他左右為難也束手無策,就好奇詢問「請問冷掉的炸雞大家都怎麼處理啊」。
貼文一出,網友紛紛留言,「你是不是沒有氣炸鍋」、「一桶都吃不完是有多弱」、「拿去炸雞店換貨,當個徹底的奧客」、「我都拿給可愛的浪浪吃給你參考」、「丟到麵湯做成炸雞酥麵」、「嫩,一桶吃不完,直接用熱水沖阿,還去油」、「冷掉特別鹹,直接吃」。
但也有網友給出建議。「重新裹粉下去炸一下」、「拿給巷口鹽酥雞攤再炸一次啊」、「微波的時候下面放餐巾紙就不會軟掉」、「認真說,沾水復炸,更酥脆」。
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