沒店名更沒招牌,海港人早餐就是這麼樸實無華!
這間在地基隆早餐,是某次新莊汽車美容闆娘介紹的,闆娘是在地基隆人,不只力推這間隱藏版的麵店,還特別強調要很餓再來吃什錦湯!
店家外頭既沒招牌也沒店名,但路過瞎逛也知道要進來,因為整間店滿滿都是人!
其實幾年前來尼爾先生 Sr. Nio用餐經過時就發現這間店,雖然當時不曉得賣什麼,但看人潮也知道應該是有好料的,跟著在地人吃就對了!
沒有招牌,連店名都沒有,沒人介紹只能靠瞎逛才能發現的在地美食!
平日中午就超多人排隊,很低調但生意非常好,假日更恐怕免不了要等上一陣。
雖然中午用餐時段人潮很多,但店裡風扇、冷氣都很足,冬天來喝熱湯固然爽,夏天來用餐也不會太悶熱。
簡單古早味就是基隆最傳統早餐,我這人超台,特別愛這味!
乾麵+魯肉
其實朋友是推薦我點乾麵,且還強調乾麵就好,但我忍不住貪心點魯肉的版本。
但說實在加了肉燥後並沒特別亮眼,真的建議還是點純乾麵就好。
綜合湯
綜合湯份量很大,難怪朋友叫我很餓時再來 哈哈
湯頭是樸實鮮甜滋味,湯料豐盛到沒話講,有瘦肉、豬腸、豬肚、豬肝、小白菜,
豬肝若是偏好口感嫩的話,建議先把豬肝夾出來別泡過熟。
湯起鍋上桌前會加上少許米酒,怕酒的朋友可以先請店家別添加。