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桃園「坐著做日本料理」主打無菜單料理，生魚片鮮度滿滿～
源自中壢的超人氣日式料理品牌終於來桃園啦!「坐著做日本料理」就位於桃園中茂新天地4樓，主打無菜單料理，最低1180元起，也可以按照預算客製餐點；平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食，價格相對平實不少，吃起來也挺划算的~~此外這裡也有提供大小包廂，人多人少都適合!我們這次是採用單點方式用餐，吃起來飽足又滿足，尤其生魚片更是鮮度滿滿，喜愛的朋友必點~~季節蒸蛋更是料多到爆炸，小朋友表示滿意啊!!
▼「坐著做日本料理」就位於桃園區同德五街上、中茂新天地4樓，門面採用大量木質感搭配格柵，簡約又帶有濃濃的日式韻味!開車的朋友可以直接停到地下停車場，消費可折抵停車費，很適合一家大小一起來用餐!
▼「坐著做日本料理」是來自於中壢超人氣日式料理品牌，現在在桃園也能吃得到，真是太開心啦!
▼我們是平日晚餐時段來訪，生意還不錯，幾乎都快坐滿了~~建議要提早預約比較保險!
▼一般座位區大多為2~6人座，採用木質感搭配日式畫作，增添一股溫馨又溫潤的質感!
▼此外也有靠牆座位區，不會通通集中在某一區，用餐起來還算輕鬆自在!這裡也有提供各式大小包廂，適合喜愛隱私的朋友或是慶生、商務、會議使用!
▼一旁還有水族箱，提供各式各樣的生猛海鮮，喜歡哪一隻都可以請服務人員撈起秤重計價，吃法也可以客製化，算是很有彈性~~不過小口愛對於裡頭的海洋生物很好奇，根本當成水族館在逛的概念(笑)!
▼這裡也有酒櫃，提供各式各樣的日本清酒、啤酒、水果酒、無酒精飲品等，有需要的朋友都可以點來搭餐享用!
▼坐定位後，桌上已經擺有餐具，服務人員也會來倒熱茶~~喝完還會再幫忙添加!
坐著做日本料理單點菜色
▼坐著做日本料理菜單厚厚一本，平日中午有提供8種海鮮丼飯及9種午間定食，想要其他單點也沒問題，熱門的無菜單料理每天都有提供，價位有1180元、1780元、2380元不等，也可以提出預算依照個人喜好來客製餐點!(詳細菜單置於文末)
▼前面還有關於「坐著做日本料理」的介紹，大家可以參考!
▼因為這次是帶口咩家人一起來享用，所以我們選擇單點的方式，就能吃到自己想吃的餐點啦!首先上桌的是季節生魚片盛合，因為是採用季節漁獲的關係，所以每次吃到的生魚種類不見得一樣唷~~看起來非常澎湃，裡頭有鮭魚、海鱺、鰹魚、鮪魚、牡丹蝦等，光看就讓人口水直流啊~~
▼鮭魚不用多說，豐富的油脂加上柔嫩的口感，一入口就軟化在嘴裡，好迷人啊~~海鱺魚也有不錯的表現，吃起來軟Q有彈性，吃得出來鮮度滿滿!
▼鰹魚做成生魚片也是無敵美味，甘甜味美，一口吃下超幸福!鮪魚也是甘甜又鮮美，豐沛的油花搭配現磨山葵、醬油更能提襯味蕾口感!
▼牡丹蝦，吃起來柔嫩帶點黏滑的口感，單吃就非常甜美啊!
▼廣島牡蠣天婦羅，採用廣島牡蠣裹上薄粉下去酥炸而成，上頭再搭配蘿蔔泥、蔥花提味，下面還放有熱石保溫!
▼廣島牡蠣個頭還不小，一顆就佔據一整個盤子啦~~吃起來外酥內嫩，肥美多汁又無腥味，上頭的蘿蔔泥增添不少清爽口感，喜愛牡蠣的朋友必吃!
▼海膽醬烤飯糰，上頭塗了一層厚厚的海膽醬再炙燒而成，光看就叫人滿意!
▼米飯吃起來微酥帶點鍋巴口感，搭配鮮美滑順的海膽醬更是提味好吃，吃起來飽足又滿足!
▼季節蒸蛋，是專門替小口愛點的~~不過這道一上桌就讓我們驚呼連連，配料也太多太滿了，根本看不到蒸蛋在哪裡(笑)!!據說裡頭有干貝、蝦子、魚肉及蔬菜、菇類等多種配料，小口愛沒多久就秒殺了，還說超級好吃，下次來還要再點~~
▼午仔魚一夜干，外皮香酥、魚肉滑嫩帶有油脂香氣，帶點微微鹹香更是提襯不少鮮味!
▼鰻魚飯定食，上頭共有兩大片蒲燒鰻魚，現在不能出國點個鰻魚飯來回味一下也不錯~~
▼鰻魚豐厚又帶點鹹甜味蕾，肉質軟嫩甜香，不過還是偶有微微細刺，享用時還是要稍微留意一下!甘醇的醬汁搭配粒粒分明、黏Q的米飯，整個很下飯啊~~小口愛也吃了不少!
▼味噌蛤蜊湯，蛤蜊個頭還不小，肥美鮮嫩加上甘甜的味噌香氣，順口又好喝!
▼石斑魚清湯，肉質緊實香Q，鮮美又帶有膠質口感，搭配薑香清甜的湯頭很可以!
▼松露炒烏龍麵，份量還不少，這道原本搭配的是生蛋，因為要給小口愛吃所以我們就請師傅幫忙煮熟，賣相就沒這麼好~~但口味還是挺不錯的，帶點松露香氣，Q彈滑順又帶點蛋香滋味，吃起來挺有飽足感!
「坐著做日本料理」不僅是用餐環境、服務態度、停車方便度都還不錯，硬要挑剔的話就是價位偏高，我們四大一小總共吃了三千出頭，不過吃得倒是很滿足就是!如果不想花大錢的話也可以考慮中午去享用丼飯或定食，或是外帶餐盒，相對划算也能吃到不錯的水準~~以上心得簡單跟大家分享囉!
【相關資訊】
坐著做。日本料理
地址:桃園市桃園區同德五街69號4樓(中茂新天地4樓，附地下停車場)
電話:03-3567889
營業時間:11:30~14:00(最後供餐13:30)、17:30~21:00(最後供餐20:00)
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文章來源：大口老師的走跳學堂
