杏鮑菇別只會炒！1招變甜被孩掃光

杏鮑菇是在餐桌上常見的食材之一，其不僅口感Q彈有嚼勁，料理方式亦十分多元，不管拿來煎、炒、烤皆可，且其營養價值極為豐富，成為不少饕客喜愛的美食。對此，就有一名媽媽分享私藏的杏鮑菇料理，不僅甘甜又讓人有飽足感，大讚表示「小孩常常搶著吃！」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文，表示想分享一道「奶油香煎杏鮑菇」料理，文中她便不藏私分享料理步驟，首先用平底鍋融化奶油，接著放入切片好的杏鮑菇。

她緊接著解釋，杏鮑菇開始煎後會開始出水，這時只要等待收水，且杏鮑菇外型變得乾扁，就可以趕緊裝盤，「灑玫瑰鹽就很好吃，不撒鹽，單吃也很甜」。

▲一名人妻分享「奶油香煎杏鮑菇」這道料理，而掀起老饕熱議。（圖／翻攝廚藝公社臉書）

貼文曝光後，隨即引來老饕大讚留言，「前陣子我很常這樣吃，把杏鮑菇用手撕成一絲一絲的當成麵炒也很讚，低熱量又有飽足感」、「試過這樣。還蠻好吃的」；原PO也在留言區分享「我也覺得好好吃，很甘甜，老大和老三很愛這味，常常搶著吃」。（編輯：陳雅雲）

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