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忙到沒時間吃飯？醫推2種充飢神飲 7款奶類營養價值曝
不少上班族常常忙到沒時間吃飯，為求方便，大多選擇能快速吃完的食物，而奶類飲品也是其中的熱門選項，醫師蕭伶茲也分享7款人氣乳製品，並分析其營養價值，最後她也強調，短時間想充飢耐餓，最理想的搭配須有足夠的蛋白質和低醣，像是鮮奶和豆漿就相當適合。
蕭伶茲在臉書表示，鮮奶、優酪乳、燕麥奶雖然都是乳製品，但彼此間都存在極大的差異，她也整理出7種常見奶類飲品的營養價值，供民眾參考：
1.鮮奶
蛋白質和鈣質含量高，全脂、低脂和脫脂鮮乳在蛋白質含量上差異不大，但低脂鮮乳雖然熱量較全脂鮮乳低，含糖量卻是提高的，在減糖的考量下未必是較好的選擇。
2.優酪乳
由牛奶經乳酸菌發酵而成，本質上屬牛奶，但由於市售優酪乳大多會添加糖和果膠來改善味道與口感，所以碳水化合物含量跟熱量差異大，購買時還是要多比較，盡量選擇無糖或添加物少的商品。
3.豆奶（豆漿）
由黃豆或黑豆研磨而成，是植物性蛋白很好的來源，富含膳食纖維，且無糖豆漿的熱量更低，是很好的選擇，但鈣質含量較牛奶少很多。
4.糙米奶（米漿）
是由米、花生、芝麻和糖為主要材料所製作，所以脂肪和糖含量非常高，是比較不利於控制體重的選項。
5.燕麥奶
由燕麥製成，富含膳食纖維可促進腸胃蠕動，屬碳水化合物，蛋白質和鈣質含量低，且製作過程中，燕麥會先被澱粉酶分解成小分子的糖，為改善風味與口感會添加糖和香料，熱量更高且容易增加血糖起伏。
6.椰奶
從椰子的果肉中榨出的液體，屬油脂與堅果種子類，主要提供碳水化合物和飽和性脂肪，依照椰肉與水的比例以及添加物的不同，熱量也會有所差異。
7.杏仁奶
由堅果杏仁研磨加水製成，主要提供脂肪和碳水化合物，鈣含量高，若無添加額外的糖，每單位的熱量很低，比較適合當嘴饞時的選擇。
蕭伶茲最後提醒，若想短時間充飢，足夠的蛋白質配低醣的組合較理想，而鮮奶和豆漿就是不錯的選項，不但提供充足的蛋白質，鮮奶含鈣量高，豆漿也含有豐富的膳食纖維，至於其他的奶類飲品較無法提供足夠的蛋白質，且大多以碳水化合物為主，血糖起伏大會較易餓。
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