從空間設計到咖啡店 楊昆翰的創業雙主修

一抹鬱蒼藏身萬華住宅區巷弄，坐落在公園正對面的思沐咖啡，販售的不僅咖啡，也是老闆楊昆翰（Henry）一展設計理念的絕佳場域。遊走在兩種截然不同產業的他，在萬華走出一條獨特的創業之路。

「其實我原本沒想過要創業，」楊昆翰坦言，「當時第一份工作時，我以為就可以一路這樣做下去。」畢業於文化大學園藝系，後來又讀了景觀研究所的他，原本在頗具規模的企業任職。但隨著家庭責任加重，有了孩子後，他發現薪水的成長空間相當有限。

他回憶，「研究所畢業，在第一間公司待了四年，月薪還是不到4萬。」即使經歷跳槽、加薪，這樣的待遇促使他開始思考跳脫舒適圈、自立門戶的可能性。

不過，楊昆翰的創業之路並非一帆風順。他在2013年創辦設計公司，初期最大的挑戰是缺乏資源。「你完全沒有資源，沒有人脈資源，沒有工程相關的任何資源，」他說，「我等於是從找工班、開發客戶開始，從頭建立。」

過程中也頻遇挫折，他表示，「失敗是指你做完這個案子，卻接不到下一個案子。」他也因此沉潛約六年的時間，一步步穩紮穩打，從過程中調整、解決問題，也讓他更清楚了解市場的運作方式，直到近兩年案子才逐漸接滿。

另一方面，楊昆翰利用閒暇時間修課學做咖啡，意外結識許多想開咖啡館的同學，進而接到幾家咖啡館的設計案，甚至參與加盟營運，也開啟了創業咖啡館的契機，因此在2019年踏入經營咖啡館。

楊昆翰在2021年至2023年間，獲德國、義大利等多國獎項，近日為萬華老担麵店的設計，更是榮獲英國倫敦設計銀獎殊榮。他也運用自身景觀設計的專業品味，打造思沐咖啡的空間，從選址靠近公園，結合設計品牌的辦公機能，加上豐富的觀葉植栽布置，充分展現個人風格和理念，他表示：「我可以把對面的綠地引入室內，當顧客坐在室內裡面往外看的時候，就可以看到一大片綠地。」同時，咖啡館也成為有溫度的空間，串聯起當地的社群。

現在的楊昆翰，白天盯工程，下午回咖啡館開店，運用空暇發想設計，兩邊的業務也漸漸穩定。在經過近十年的創業歷程，他有了深刻的體會，建議年輕創業者要善用各種資源，「所有的資源都要好好把握，包括政府的創業貸款。如果早點知道有青創貸款，可以降低更多風險。」

更關鍵的是，他認為要珍惜每一個被訓練的機會，「每一個事件、事情都可以成為你未來的養分，包含磨難也都是養分。」他說，「雖然當下會覺得很難過，但過了之後回頭看，你就會發現，沒有那些事情就不會成就今天的自己。」

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