從田間到餐桌 國泰飯店觀光事業攜小農推廣「友善農食」

隨著全球對環境永續和健康飲食的關注日益增加，國泰飯店觀光事業倡導有機農作，支持小農採用更友善的方式種植蔬果，特別邀請愛護環境、對永續耕種有志一同的小農們一起推廣永續農作觀念。2025年1月1日起，國泰飯店觀光事業旗下飯店包含和逸飯店‧台北民生館、和逸飯店‧台北忠孝館、和逸飯店‧台南西門館、和逸飯店‧高雄中山館、Cozzi Blu和逸飯店‧桃園館與慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店等7家飯店推出「友善農食」活動攜手小農，支持友善農食的推廣，餐廳按季節不定期推出芭樂、火龍果等水果，邀請旅客咀嚼每一口新鮮與美味，不僅是吃得健康味蕾體驗，並響應小農們對土地的關懷與對環境生命的重視。

國泰飯店觀光事業落實企業社會責任，實踐以「Care Your Stay」為主題的ESG發展計畫，全面推動ESG。在環境保護方面延續減碳行動與擴大影響力，各飯店取得環保標章與認證、不提供一次性備品、提供飲水機鼓勵旅客使用環保杯減少塑料與碳排放、採購綠色用品、推廣永續海鮮料理、選用在地食材、響應非籠飼雞蛋等落實企業社會責任。「2025友善農食」讓永續深耕，透過議題推廣喚起大眾對環境友善的重視，縮短供應鏈，減少碳排放，支持小農有機種植，促進地方經濟繁榮，為共好而努力。

國泰飯店觀光事業營運副總經理暨企業永續委員會總幹事張惠美表示，『國泰飯店觀光事業體現對環境的承諾採購有機蔬果，有機蔬果不使用化學農藥和化肥，有效減少土壤與水源污染，同時降低碳足跡。我們期望藉此帶動永續供應鏈，從餐桌端到生產端支持綠色生態平衡，成為推動綠色經濟的關鍵一環。另一方面，使用有機水果也讓飯店餐飲服務更具吸引力。在追求健康的全球潮流下，旅客對天然、新鮮及無農藥的食品需求顯著增加。現階段於餐廳餐檯上推出有機蔬果，未來也計畫開發兼具美味與健康的餐飲選項，進一步吸引注重健康與永續的消費者。』

國泰飯店觀光事業「友善農食」所合作的小農們各個不簡單，身懷絕技，包含昇泰有機休閒農場有機珍珠芭樂、波萌農場的有機芭樂及和平自然農場有機火龍果等。昇泰有機農場已成立19年，始終不依賴農藥，運用天然資源管理農作物。透過草生栽培，成功維持生態平衡，讓動植物和諧共存，為環境保護貢獻力量。波萌農場以改善過敏體質為初衷，堅持不施化肥，讓水果保留原始風味。通過創新思維和持續學習，建立了一個生態豐富的農場，為家庭和社會提供健康選擇。何春梅的農場專注於草生栽培，保護自然棲息地，讓田野成為各種野生動物的安居之所，展現農業與自然的美好共生。透過「友善農食」，國泰飯店觀光事業呼籲與小農一起守護環境，邀請旅客從餐桌開始品味健康、尊重土地，打造共好，共榮，共享的未來。

更多中時新聞網報導
遺產分配喬不定 3兄妹都想要透天厝 不辦繼承恐充公 專家1招輕鬆解決難題
鴻海低接機會來了！行家曝「1價位」彎腰撿 明年高息不降息 5檔超派ETF一次看
台股下周逃命波要把握！蔡明彰示警還會殺 馬斯克、黃仁勳有共識 1檔急噴漲停是訊號