屏縣府與業者合作 推平價石斑魚早午餐

一般認知裏面,石斑魚是屬於高價位的食材,但在產地屏東,卻用石斑魚做成平價的早午餐。屏東縣政府、漁業署和早午餐業者合作,把石斑魚做成六款早午餐,還推出好魚券,讓民眾以不到一百元的價格,就能只到豐盛的石斑魚早午餐。

高價位的龍膽石斑一般只會出現在宴席菜中,現在卻有業者把它拿來做成早午餐,顛覆消費者的想像。會這麼做,原來是屏東縣政府和漁業署,找來三家早午餐業者合作,為在地石斑魚開發新出路,設計出六款中西式的早午餐,同時搭配推出好魚券,讓消費者用不到一百元的價格,就能吃到石斑魚料理。屏東縣是石斑魚養殖重鎮,佔全國5成以上的產量,年產值高達85億以上,在疫情衝擊下,縣府積極開發通路,潘孟安也在官方臉書親自上陣宣傳,用親民的價格,讓更多人認識屏東石斑的魅力。

(民視新聞/洪明生 屏東報導)

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