「小鮮肉直賣網」買下兩座養豬場 自養自銷並獲產銷履歷認證

在傳統市場三代經營豬肉攤的46歲鄭茂祥，繼承家業27年，不料疫情期間因生意慘淡，他跟進網路行銷創辦「小鮮肉直賣網」，在北屯區11期上景興市場的豬肉攤設置溫控設備，維持豬肉品質；不僅如此，去年在台南買下養豬場，今年又在雲林買下另一座養豬場，打造AI智能畜牧場「一條龍」自養自銷，今年11月已獲得產銷履歷認證。

小鮮肉直賣網執行長鄭茂祥表示，他堅持朝產銷履歷認證方面加強，從畜舍法規的環境、設備及飼料安全證明、仔豬購買記錄、出售記錄、消毒記錄，物品購記錄上加強把關，提供豬隻完整的生產過程，確保產品的品質和透明度，讓消費吃得更安心。

鄭茂祥表示，去年在台南七股買下近2甲的舊養豬場，規劃出2,603坪的養豬面積，打造六棟畜牧設施養豬場，成為小鮮肉專屬牧，目前飼養3,000隻豬隻；雲林畜牧場預計明年加入小鮮肉直賣網供應鏈，預估兩地養豬場年產量合計可達1.6萬頭。

過去幾年，因疫情改變了民眾的工作、學習和消費型態，隨著金流支付、線上、線下數位分析系統發展，逐漸發展成宅經濟的宅配市場，就連傳統市場的豬肉銷售模式也深受影響。

鄭茂祥強調，目前全台養豬畜牧場共有5,000多家，而能取得產銷履歷認證的只有5、60家，所以相當不容易。因此，為了供應高品質的豬隻，他從育種、養殖以一條龍方式作業，應用AI技術智慧系統從豬臉識別AI智能監控、生長控制監控、汙水處理、恆溫系統、疾病控管和自動投放食物及無菌通道，確保阻斷細菌和病毒傳播等等。

鄭茂祥期許小鮮肉AI人工智能畜牧場，未來能為養豬畜牧業帶來新的發展契機，以及推動農業的可持續發展和環境保護，減少碳排放的養殖方式，也希望台灣能恢復到當年的「養豬王國」。

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