大成估穀物價格漲勢已差不多，惟7-8月使用的玉米和黃豆成本仍有壓

【財訊快報／記者劉居全報導】先前原物料行情飆漲，近期黃小玉及棕櫚油有回檔跡象，大成(1210)副總裁韓家寅今(22)日表示，穀物價格漲勢已差不多，不過，7-8月所使用的玉米和黃豆還是在高檔時買的價格，因此成本仍有壓力。 韓家寅表示，在俄烏戰爭發生前，有感覺原物料要漲，而大宗物資飆漲是全世界都要面對問題，台灣先前因為政府穩定物價，使得終端消費市場今年才開始漲價。至於黃小玉後市，韓家寅表示，要看今年美國6、7月的種植面積，現在肥料價格開始跌，烏克蘭原本預估種植面積僅有50%，但現在已種85%，是正面的消息，預估穀物價格漲勢已差不多了。

儘管國際大宗物資走勢暫有回檔情形，不過現在到7-8月的玉米及黃豆仍是買在高檔價位，飼料還是有漲價壓力。韓家寅表示，美國因為禽流感約有六成雞肉無法出口，台灣雞肉價格居高不下，通膨推升物價上揚，大家口袋有限，民眾對消費品的支出可能會縮減，不過因為對飲食一定會有需要，因此預估市場表現應還可以。

此次2022台北國際食品展中，韓家寅表示，大成集團推出全台首創植物牛肉麵，搶攻素食商機，大成集團長期關注氣候變遷與全球暖化所帶來的糧食危機，因此成立植物肉品牌Neofoods，在這次食品展中，最讓人注目的是全台首創植物牛肉麵，研發團隊使用全台唯一的濕式擠壓技術(二代肉)，創造出仿真肉的纖維口感，並且以純蔬果熬煮植物牛肉湯，喝起來渾厚美味。

此外，為提供素食者更完整的營養，大成也推出泡菜/咖哩餡餅，鮮甜植物豬絞肉，添加超級食物奇亞籽，與富含纖維與具有抗氧化功效的藜麥，一顆熱量不到50大卡，脂肪減少15%。