大地酒店年菜外帶開賣 消費滿額贈五星級下午茶

工商時報 姚舜
大地酒店外賣年菜「稻香大地牛」，堅持使用重達1公斤以上的帶骨牛小排，是奇岩一號創店首道經典料理。圖／大地酒店提供
大地酒店外賣年菜「稻香大地牛」，堅持使用重達1公斤以上的帶骨牛小排，是奇岩一號創店首道經典料理。圖／大地酒店提供

搶攻春節圍爐與家宴商機，大地酒店奇岩一號即日起至2025年1月21日推出「福蛇迎春」4-6人份外帶年菜組，經典名菜「麻油雞酒飯」、「剁椒寶石魚」、「花膠佛跳牆」、「瑤柱長年菜」等招牌菜色全數上桌，搭配開胃的「開運四喜拚」、以及餐後點心「造型流沙包」，售價12,888元，並加贈價值1,200元的奇岩精選紅酒1瓶。單點部分有招牌菜「稻香大地牛」、濃醇鮮香的「花膠砂鍋雞湯」，以及最具北投酒家菜特色的「魷魚螺肉蒜」，都是過年不可錯過的好滋味。

為讓消費者吃到最新鮮美味的料理，奇岩一號年菜料理皆採每日現做，外帶回家後開封即可擺盤上菜，而消費滿額2萬元，再加贈喜歡西餐廳價值1,738元的雙人下午茶券一張。

大地酒店的年菜皆嚴選當季新鮮食材，烹調過程工序繁複，如近年熱銷的「麻油雞酒飯」，是將去骨雞腿肉、麻油、薑一起拌炒煨香，米飯選用口感Q彈、富有嚼勁的長糯米，將米飯與食材充分拌炒後再加入米酒，上桌時的麻油香氣誘人，讓人回味無窮，是奇岩一號每次宴會的必備佳餚。

「剁椒寶石魚」則是過年圍爐桌宴的必備菜色，由燈籠泡椒及紅油特製而成的剁椒醬，是整道菜的靈魂，口味酸鹹入裡，尾韻帶香麻，將醬汁淋於手工白麵條上，更是老饕愛不釋手的美味拌麵，是年菜料理中最熱門的品項。

「稻香大地牛」堅持使用重達1公斤以上的帶骨牛小排，用產自嘉義民雄的在來米稻草繩，將牛肉牢牢綑住，以特殊滷汁慢慢滷製的過程之中，稻草的香氣也滲透進牛肉的肌理之中。食用時可以先品嚐原味，再搭配濃郁滷汁，或是法國產的鹽之花及蒜片一起食用。

大地酒店推出「福蛇迎春」年菜外帶品項眾多，不論合菜或單點都有好選擇。圖／大地酒店提供
大地酒店推出「福蛇迎春」年菜外帶品項眾多，不論合菜或單點都有好選擇。圖／大地酒店提供
.大地酒店外年菜「魷魚螺肉蒜」，是北投酒家菜的代表。圖／大地酒店提供
.大地酒店外年菜「魷魚螺肉蒜」，是北投酒家菜的代表。圖／大地酒店提供

北投酒家菜的代表則是「魷魚螺肉蒜」，將美味濃縮的乾魷魚、油亮飽滿的螺肉，結合蒜苗、五花肉、竹筍、香菇片等豐富食材熬煮而成，冒泡湯頭噴發出的氣味讓人食指大動，在酒足飯飽時來一碗熱湯是最完美的收尾。

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