Yahoo奇摩財經 
在白色小洋樓享用無菜單料理～奉鐵板私廚使用宜蘭在地食材，呈現驚喜味蕾盛宴！
在羅東夜市旁熱鬧的中正路上，有棟別緻的小洋樓，隱藏在2樓的奉鐵板私廚無菜單料理，使用宜蘭在地食材，呈現不同的味蕾感受，每次用餐都是滿滿的驚喜令人期待，一個時段只有10個座位左右，記得提前預約喔，與大家分享這次的菜單價格、inline訂位及停車資訊。
在最羅東熱鬧的中正路上，有棟白色的小洋樓，每次經過都很好奇，原來這裡就是「奉鐵板 x SIP Wine」，旁邊就是羅東夜市。
白色的小洋樓超別緻的，這裡就是奉鐵板+SIP WINE
每次經過都以為是賣酒的，一樓的確是賣酒，但二樓則是精緻的鐵板燒餐廳
1樓 SIP WINE
進到店裡一樓是SIP WINE的酒品展示區，舒服的沙發與空間，讓我們稍事休息等待用餐
展示販賣自然酒、葡萄酒、紅白酒、氣泡酒、香檳等酒品，其中最特別的就是自然酒，如果喜歡品酒的朋友，可以來這裡挑選
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
2樓 奉鐵板
隱藏在2樓的奉鐵板私廚無菜單料理，今年4月有進行設備及細節整修，也換了年輕團隊及新的菜單，當然要來嘗鮮一下
無菜單料理是依據每日的食材調整最適合的料理，選用當季且宜蘭在地的美味食材，再經由主廚巧手烹調
每日準備最新鮮的食材提供給饕客們，瞧瞧今天準備的大龍蝦超肥美的，大家盡情拍照
一個時段只有10個座位左右，記得提前預約喔，鮮美龍蝦在等你喔
奉鐵板-線上訂位
奉鐵板inline線上訂位：inline
用餐時段有3個可以選擇：中午11:00、下午13:30、晚上18:00
因主廚需提早備料，不接受當天預定
主廚會等同一批客人大概到齊後一起上菜喔
奉鐵板-價格
奉鐵板為無菜單的鐵板燒料理，共有3種價位$1500、$2500、$3500可選擇
$1500+10%服務費 (無骨牛小排)
$2500+10%服務費 (無骨牛小排+波士頓龍蝦)
$3500+10%服務費 (波士頓龍蝦+和牛+生蠔)
蛋奶素素食套餐：$1000+10%服務費
12歲以下小孩為$500+10%服務費，可自行選擇是否出餐
小菜
開始前，來點小菜當作開胃，今天的小菜是果醋小黃瓜、檸檬冬瓜、葡萄柚醃製蓮藕，都是主廚自己特調醃漬的
其中最愛的是這個蓮藕，蓮藕保留脆感，口味上帶點酸甜
開胃菜也有法國麵包，師傅自製的三星蔥奶油，蔥香包裹著酥脆法國麵包，開胃超適合
茄子番茄凍
茄子包裹著番茄的清爽滋味，搭配上柳橙跟百香果醬
可以用刀叉享用，切開慢慢品嘗帶點酸甜和茄子香氣，很特別的搭配
一旁還有醋蘋果片，酸甜滋味令人驚艷
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
奉鐵板燒最迷人之處，就是吃美食還能品美酒，今天是以海鮮為主調，我們選了款白酒佐餐，酸甜白酒帶著迷人滑順口感
南方澳現流小卷
師傅在餐檯上正在炙燒南方澳現流小卷，香味開始在空間中瀰漫
這道菜靈感取自夏季的營火晚會，餅皮在鐵板上烘烤酥脆，搭配主廚特製脆皮燒肉及鮭魚卵，再淋上果醋，入口感受海味爆開及脆口
意象上底部的辣椒絲和芋頭絲，像是木材在燒，而番茄則像是火焰在燒，燒著海鮮與燒肉
宜蘭人就是要豪邁的用手吃，爽脆的潤捲皮咔吱作響，伴隨著鮭魚卵在嘴中爆開
壯圍九孔
來自宜蘭壯圍的鮮美九孔，佐以檸檬蜂蜜和紅蘿蔔融合的泡泡搭配一起享用
鮮美的九孔在鐵板上煎的外酥內嫩鮮美爽口，沾點醬料就很對味
海鮮搭點美酒，就是對味，超享受的
牛蒡大骨湯
吃了兩道海鮮，換來點湯品轉換一下，一上桌怎麼沒有湯？在納悶時服務員就來上湯了
直接現場倒湯，熱騰騰的蒸氣，高湯香氣樸鼻而來
熬製8小時的大骨湯頭，充滿大骨香氣，牛蒡絲、日本山藥、小排骨，加上牛蒡的清甜，更為濃郁
季節魚-馬頭魚
當季的馬頭魚肉質細緻，主廚巧手煎過，外皮酥香爽口，令人食指大動
主廚推薦可以搭配羅望子醬，口感帶酸搭配魚肉一起享用，香氣濃郁
馬頭魚肉質細緻，外皮煎得酥脆，且魚刺也不會很多，是我們很愛的一款魚
波士頓龍蝦
重頭戲的龍蝦來囉，超肥美龍蝦上桌 ( $2500 套餐)
低溫烹調的龍蝦，肉質超Q彈，等不及要開動了
鮮美龍蝦搭配海膽醬，這兩樣都超鮮的，味覺上很享受
整尾龍蝦都是我的，還有這個最肥美的螯，大口吃龍蝦就是爽
一旁有鮭魚卵和威士忌晶球，配龍蝦一起吃也很搭
慢慢品嘗這整尾龍蝦，當然要點綴點白酒，在這裡以酒佐餐，享受味覺的美好饗宴
無骨牛小排
這個是餐台上 $3500套餐會提供的「和牛」，超奢侈的，等我賺大錢再來犒賞自己XD
我們的是無骨牛小排，吃完龍蝦換來吃牛排，真是太享受了，如果不吃牛的朋友可以換成伊比利豬
主廚依照個人喜好可以選5-7分熟
選用芥茉籽醬搭配牛排，搭配紫洋蔥脆口解膩
這油花的肌理，太銷魂了，一口咬下是飽滿肉汁與牛排甜味
一口一口慢慢吃，主廚我可以再來一盤嗎（誤）
干貝櫛瓜餅
吃到這裡其實已經八分飽了，但主廚還是怕我們餓，因此準備了有澱粉飽足感的料理
跟一般鐵板燒不同，不是出炒飯或炒米粉等，而是端出蠻有特色與風格的櫛瓜餅，搭配火龍果凍和干貝
這炙燒過的干貝超迷人，外酥搭配上魚子醬，咬下一口干貝鮮美多汁
這來自嘉年華的主題靈感，用鮮豔色調妝點美食，充滿創意及美味的一道
調酒
奉鐵板燒也能為客人客製化調酒
《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》
廚師會詢問喜歡的口味，或是常喝的酒款，如果都不知道也沒關係，簡單描述喜歡酸點或甜一點，廚師會即興調配
因為是客製化隨著客人喜好而調配，因此每一杯都不一樣
這杯是我的特調，獨一無二的
甜點
最後一道是乳酪蛋糕，與一般乳酪蛋糕不同，吃起來較多檸檬香氣，口感上像冰淇淋
點綴覆盆子碎粒，整體酸甜不膩，當作一餐美味盛宴的結尾剛剛好
奉鐵板私廚鐵板無菜單料理，使用宜蘭在地食材，呈現不同的味蕾感受，每次用餐都是滿滿的驚喜，令人期待，奉鐵板燒下次見
《 奉鐵板 私廚無菜單料理 》
電話：03 953 1173
營業時間：週二至週日11:00–20:00
公休日：週一公休
停車位：民生大樓停車場
文章來源：卡夫卡愛旅行
