台中「鹽之華」法菜2度奪米其林星盧秀燕：實力展現

許祐祥許立帆

2021年8月26日上午3:44·2 分鐘 (閱讀時間)

2021台北台中米其林指南，台中一共五家餐廳摘星，其中鹽之華法式料理再度蟬聯奪下一星殊榮，台中市長盧秀燕第一時間親自向主廚黎俞君祝賀，主廚分享自己投入餐飲的心路歷程。

台中法式餐廳鹽之華繼2020年摘下米其林一星後，今年再度蟬聯一星，市長盧秀燕特別跑到餐廳恭喜主廚。

盧秀燕跟主廚黎俞君兩個人都笑得合不攏嘴，市長也是美食老饕，認為鹽之華在餐點要求上非常堅持，能獲得米其林肯定是實至名歸。

鹽之華主廚黎俞君：「我們台中，絕對不會是輸給其他，比方說巴黎啊，或是其他的城市，我覺得我們在美食這個部分，我覺得不會輸的。」

市長盧秀燕：「她對餐飲的熱愛，連她的廚具，都是全世界最棒的廚具，她看到她的廚具，她的菜刀，眼睛是發亮的，是有愛的。」

主廚黎俞君笑說，吃遍全世界美食，只要聽到哪裡有隱藏版，跋山涉水都要去嘗一嘗，現在不用出國，台中在地就有，而且食材取得跟篩選都比以往容易，佔有優勢。

市長盧秀燕：「台灣餐飲業的教母，她不只是要她的餐廳好，她希望大家照顧，不只是她的餐廳，希望照顧到所有台灣餐飲業者。」

盧秀燕說，有實力就會被看見，黎俞君是台灣第一位以法式料理摘星的女主廚，連兩年肯定，是台中之光，也強調主廚背後有整個團隊的努力，最終得到米其林殊榮。

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Tensor G6開發代號曝光印證谷歌擬採台積電2奈米製程
科技媒體Wccftech在22日報導指出，專家發現Tensor G6開發代號後，能進一步印證外界9月中盛傳谷歌（Google）新一代智慧手機Pixel 11系列所搭載處理器Tensor G6，將採用台積電2奈米製程技術的消息。最新證據顯示台積電重要性變更高。
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挪威主權基金Q3大賺764億美元續抱台積電
挪威主權財富基金第三季大賺764億美元，其所有投資領域都有正向報酬率，尤其歐美等主要央行降息而刺激全球股市走高後，讓占其資產組合逾7成的股票投資績效亮眼，在目前AI狂潮下仍續抱台積電。
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波音單季暴虧近2000億　執行長提出重整計畫
摔飛機、掉零件、卡在太空的波音公司週三（23日）公布第三季財報，創下新冠肺炎疫情衝擊以來最慘的虧損紀錄，單季暴虧61.7億美元（約1980億台幣）。波音執行長表示前方挑戰重重，但有信心公司可以重振旗鼓。
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日本東京地下鐵東證上市立新里程碑擬多角化經營
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東森新聞影音·
氣！民眾買房貸款排不到 Q4利率恐衝上3.5%
因為受到央行政策影響，準備交屋的民眾很緊張，因為年底了有好多人都還貸不到款、還在排隊，沒想到現在市場又傳出，公股銀行在滿水位的情況下，調升房貸利率，甚至衝高到3.5%，也就是如果貸款一千多萬來算，跟過去地板利率2.06%比，就要多付8千塊。 ⚾世界棒球12強⚾東森新聞轉播 11/10~11/24 敬請鎖定51頻道！ #貸款#交屋#調升#利率
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中時財經即時·
台北電子展結合AIoT、TPCA、光電展四合一登場逾700廠商參展
2024年「台北國際電子產業科技展」、「台灣國際人工智慧暨物聯網展」攜手「台灣電路板產業國際展覽會(TPCA Show Taipei)」及「國際光電大展(OPTO Taiwan)」，於23日以「台灣國際電子製造聯合展覽會」形式呈現，計共有超過700家參展商、使用超過2,250個攤位；外貿協會秘書長王熙蒙指出，臺灣出口成長10.2％，須歸功於ICT資通訊產業，並期許產業透過AI創新發展，帶動下一個更精彩的50年發展。
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百度CEO稱輝達「流星式崛起」…AI市場破滅後僅1%能活！過來人曝「這行業」：當年也是如此
[FTNN新聞網]記者何亞軒／綜合報導AI成為世界主流，它的普及帶了許多新創公司的商機，但也有許多人將AI趨勢比喻成市場泡沫，中國科技巨頭百度執行長李彥宏就...
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中時財經即時·
美股後市摩根大通、高盛看法分歧
華爾街兩大銀行高盛與摩根大通對於美股後市有著截然不同的看法。高盛策略師警告，在估值已高的情況下，美股未來幾年的年化報酬率恐怕僅有3％。摩根大通則樂觀預期，未來10～15年美國大型股的年化報酬率上看6.7％，原因是強勁基本面支撐。
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研調：供應鏈競爭智慧手機面板價格穩中趨跌
（中央社記者潘智義台北23日電）第4季進入新手機發表旺季，研調機構群智諮詢調查，雖然智慧手機面板需求成長，但部分面板供應鏈激烈競爭，智慧型手機面板價格仍穩中趨跌。
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東北季風＋潭美颱風恐挾豪雨經濟部提前開設應變小組
因應東北季風及潭美颱風外圍環流影響，今（23）日下午水利署副署長王藝峰邀集所屬各河川及水資源等分署召開視訊會議，依氣象情資研判臺灣北部及東部地區將逐漸有明顯雨勢，針對豪雨可能影響範圍的河川分署提前完成防災整備掌握災點，主動聯繫地方水利首長預防掌握災點，提供抽水機、防水擋板等需求，並提醒適時啟動抽水站及抽水機，對於淹水熱區如涵洞地下道交通管制，為強化防災應變，經濟部緊急應變小組提前於晚上9時二級開設，經濟部水利署暨河川分署與地方政府隨時密切保持聯繫，以保障人民生命財產安全。
中時財經即時·
東京地鐵上市首日飆漲45％
東京地鐵（Tokyo Metro）股票首次公開發行（IPO）吸引龐大的市場需求，23日在東京證交所掛牌首日股價飆漲45％。
中央社·
今彩539第113255期頭獎2注中獎
（中央社台北23日電）今彩539第113255期開獎，中獎號碼19、10、26、18、37；派彩結果，頭獎2注中獎，每注獎金新台幣800萬元。
中時財經即時·
台中品牌建商搶攻高資產客群打造全方位生活饗宴
根據財經雜誌「富比世」最新統計，2024年全球「最富裕國家」台灣位居第14；而《全球財富報告2024》中更指出，台灣個人財富總額2027年將達到約243兆！由於高資產客群不僅關注實質財富，也重視精神面富足，僅是豪華硬體設施已不夠吸睛，台中品牌建商全方位提升居住體驗，從綠色生活到文化藝術、從精緻服務到跨世代共融，滿足高資產客群的多元需求。
中時財經即時·
殺手級晶片設計爆瑕疵！黃仁勳認錯：多謝台積電幫忙
輝達的殺手級AI晶片Blackwell一度傳出因設計缺陷，導致生產進度推遲，近期更有媒體報導，輝達因此與長期戰友台積電鬧內訌。針對相關傳聞，輝達執行長黃仁勳終於親口作出解釋。
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中時財經即時·
核一乾貯啟動熱測試國內首束用過核燃料移出燃料池
台電核一廠今(23)日起進行乾貯設施用過核燃料運貯測試，台電表示，測試過程中皆依程序進行嚴格把關，確保核安。

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