北醫商圈人氣牛肉麵店將回歸 調漲仍百元可吃飽

東森新聞

台北醫學大學附近的北醫商圈，這裡有許多牛肉麵店超過十家，競爭激烈。而其中一家人氣牛肉麵店，去年因為老闆健康因素、暫停營業，最近即將重新回歸，只是因為成本增加，品項也跟著調漲20元，但仍然百元就能吃飽。

台北醫學大學附近有多家牛肉麵店，各自有不同的風味。（圖／東森新聞）
台北醫學大學附近有多家牛肉麵店，各自有不同的風味。（圖／東森新聞）

北醫商圈的這家牛肉麵店，去年中因為老闆，健康因素暫停營業，不過好消息，在經過九個月後，看到店面又重新貼出了3月3日開始營業的公告。

原址重新開張，曾經是上班族、學生客填飽肚子的口袋名單，因為一碗牛肉麵百元有找，加上滷味多樣又美味，高Cp值在商圈打出名號，只是隨著老闆回歸，價格也跟著漲了，所有品項都調漲20元。

知名牛肉麵店回歸，但價格會調漲。（圖／東森新聞）
知名牛肉麵店回歸，但價格會調漲。（圖／東森新聞）

民眾「有的是主打麵條，有的是主打湯頭，有的是牛肉，但廣義的牛肉的湯麵，就很多家都有。」

逛一圈北醫商圈，牛肉麵不下十家，各有各的特色，像是米其林必比登推薦的四十年牛肉麵，是政商名流的愛店，加進了水果熬製湯頭，增添風味獨樹一格。

北醫商圈附近有一間米其林必比登推薦的四十年牛肉麵店。（圖／東森新聞）
北醫商圈附近有一間米其林必比登推薦的四十年牛肉麵店。（圖／東森新聞）

牛肉麵店老闆：「花捲的層次如果不夠的話，烙出的那個餅，餅的層次就不夠了。」很多饕客還會點上斤餅夾肉，酥香口感搭上京醬滋味讓人一口接一口。

牛肉麵店第一代老闆林先生：「我就兩個兒子。」

另一家標榜中藥材提味的牛肉麵店也是大有來頭，老闆是是米其林推薦的牛肉麵店爸爸，交棒給兒子後，自己又開創了一片天地，濃厚的中藥香氣，搭配豐富的牛雜配料，一碗飽足了胃和心。北醫商圈因為早期靠近眷村，外省牛肉麵也因此飄香，形成特殊的美食聚落，也讓饕客們 聞香上門。

（封面圖／東森新聞）

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