全韓唯一！束草「雪蟹冷麵」搭配黃瓜、水梨絲超清爽

東森新聞

說到南韓夏天的美食不少人都會想到冰涼的「冷麵」，不過江原道束草有一間餐廳有個南韓全國唯一的「雪蟹冷麵」，拌上特製醬汁的雪蟹，搭配黃瓜、水梨絲，清爽口感擄獲不少饕客的心。

吃一口麵喝一口湯，不知不覺整碗麵就被一掃而空，南韓這間位於東北部江原道束草的冷麵店，每天一營業就吸引不少顧客。製作人vs．南韓民眾：「您來自哪裡？我從仁川富平來的，京畿道坡州首爾。」來自南韓各地的消費者特地從最西邊跨至最東邊，只為了吃上這一碗價達14000韓元，約新台幣335元的冷麵，南韓民眾：「這間店有全國唯一的菜單，別間店絕對找不到。」

全南韓唯一的限定冷面到底是什麼口味？就是這碗「雪蟹冷麵」，束草特產雪蟹拌上酸酸辣辣的醬汁，搭配清爽的黃瓜絲與水梨絲，再加上水煮蛋與芝麻點綴，民眾來到這裡吃得津津有味，更是當地人經常造訪的好滋味。南韓民眾：「我到這裡吃飯，大概已經有30年了，好像從10多歲開始就會過來，已經過了數十年了呢。」

會那麼受歡迎當然是因為雪蟹吸引不少饕客前來，但老闆還有一項秘密武器能讓民眾吃到最好吃的冷麵，答案就在冷麵店老闆手上的碗裡，束草冷麵店老闆：「碗裡面可以看到2條線，如果將肉湯倒至下面那條就是辣拌冷麵，如果倒至上面那條線就會是水冷麵，達到這2條線就可以吃到最好吃的冷麵。」貼心地研究出最好的比例使冷麵能有最佳風味，除了雪蟹冷麵之外，生明太魚冷面也是這間店的招牌之一，老闆利用束草靠海的特性採用新鮮水產製作美食，炎熱夏天不如就來一碗最不一樣的冷麵吧。

（封面圖／東森新聞）

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