《傳產》搶春節外食 觀光飯店各出奇招

時報資訊

【時報-台北電】搶攻春節九天連假外食商機，觀光飯店各出奇招，預估因出國者增加，台北晶華、喜來登、寒舍艾美、遠東香格里拉、板橋凱撒館內餐廳，除夕與初二以外的日子均不敢妄動、維持原價。看好連假外食者增加，台北美福自助餐廳、台北凱達中餐廳、新板希爾頓各餐廳則上調連假期間餐價拚營收，台北花園酒店自助餐廳餐價略漲1％，惟初一、初三至初五午、晚餐推出「五人同行，一人免費」誘客。

據調查，春節九天連假中，目前各觀光飯店除夕與回娘家的大年初二訂席已滿，不少民眾計畫連假出國所以提早圍爐家宴，1月27日小年夜與1月26日小小年夜賣況亦佳，其他日子則是「虛位以待」，尚需加把勁。為此，業者推出不同策略誘客、刺激消費。

洞察近年愈來愈多餐飲集團利會農曆年前淡日舉辦尾牙或同仁聚餐，台北晶華靈活運用場域，在連假前段釋出中小型宴會廳供餐飲業或服務業舉辦同仁聚餐或尾牙，目前已陸續接到訂單。

台北喜來登各餐廳在連假期間推出多樣化的餐點組合爭取不同客源，除單點菜單外，另有個人套餐、雙人或四至六人套餐、十人桌菜等，讓消費者與親友能有更多的選擇。寒舍艾美酒店中餐廳寒舍食譜初二至初五維持一樣的餐價，考量年節多為親友聚餐故另推出桌菜以廣招徠。

台北花園大酒店為鼓勵消費者於春節期間至飯店消費，凡除夕2025年1月28日至初五2025年2月12日期間消費金額滿5,000元即可參加春節抽抽樂活動。台北板橋凱撒大飯店各餐廳在春節連假期間未調漲價格，並搭配滿額贈活動促銷。(新聞來源 : 工商時報一姚舜／台北報導)

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