低溫商機發酵！小7 24小時自助火鍋助攻業績增1～2成

入冬首波低溫來襲，統一超商(2912)7-ELEVEN掌握冒煙商機，全新推出輕火鍋「饗喫鍋」火鍋專區，提供24小時就近買、外送平台服務，將陸續在超過1,500間7-ELEVEN門市擴大導入，助攻業績1-2成成長。

7-ELEVEN指出，據內政部統計，2024年9月底平均每戶平均人口數僅2.5人，人口結構越來越精簡、小家庭與單人居住模式成為主流，且根據外部市場統計，以2至4人一起吃鍋比例最高，近7成消費者是不分時段與季節，想吃鍋就開鍋，據此推出全新「饗喫鍋火鍋專區」，主打適合1至3人享用的輕火鍋選擇，專區 更涵蓋名店湯底、肉品、有機蔬菜與火鍋料一次購足。

根據統計，7-ELEVEN在門市提供可微波即食的鮮食鍋物料理，加上門市預購及線上i預購平台販售，每年鍋物相關業績持續穩定成長1至2成，饗喫鍋火鍋專區不僅擴大火鍋商品銷售，同時以專門獨立貨架方便購買，可望帶動鍋物相關業績持續成長。

此外，超商貨架擺放的方式往往是線下通路提升銷售的關鍵，「饗喫鍋火鍋專區」有別超商過往火鍋商品的陳列模式，從短週期單座落地紙架，改成貨架關聯性布局，例如肉品搭配蔬菜與湯底的集中陳列，有效提升業績達5成以上。專區商品劃分為常溫、冷藏、冷凍三大溫層，依據商圈需求靈活調整專區規模，同時加強標示火鍋專區，如同來到24小時的自助火鍋店，提供便利購買。

同時提供火鍋商品的外送服務，於foodomo、Uber Eats、foodpanda三大外送平台同步開設線上「火鍋專區」方便快速下單，可選擇「外送」或「自取」模式，無論是在家享用，還是下班途中順道取餐，均可享受流暢購物體驗。

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