中藥庫存拉警報 當歸存量僅剩2個月
記者吳崑榆、廖宜德、張峻棟、邱瑞揚/綜合報導
就怕斷貨,不少台灣小吃美食料理都會用到藥草、滷包去提味,民間常見的「食補」,包括當歸鴨、藥燉排骨等也會用中藥材去烹製,不過武漢肺炎讓中國進出口出現問題,連帶影響「吃」的這回事,包括藥草商、第一線攤商都指向仰賴中國進口的滷包藥草可能「斷炊」,就連素食業者煮的「當歸湯」也說年前曾囤一波貨,但眼看就快用完,也很傷腦筋。
剁好的鴨肉加上當歸湯,這一碗當歸鴨是美食小吃,更是食補的活力來源。從熱湯裡,撈起的這一袋。
當歸鴨業者vs.記者:「所以這裡面的藥材,就是12種藥材就對了,就靠這個就對了,哇嗚…」
要讓當歸鴨很有味道就靠這一包,精華中的精華也包括當歸,不過。
當歸鴨業者vs.記者:「當歸,這是當歸嘛,產地中國。」
把庫存的藥材全都拿出來,看著數著這幾盒、這幾包,老闆卻很傷腦筋。
當歸鴨業者:「現在就缺貨,現在包括高雄他們主要貿易進口商也全部沒有貨。」
當歸鴨裡的「當歸」此刻就怕斷炊,茹素的還有素食店裡會煮到的當歸湯。
素食業者:「遇到我想應該會漲價,因為全部中國的貨都沒有進來啊。」
拿出最後5包,用來煮當歸湯的原料真的沒了、就快沒了,關鍵就在用來食補的藥材現在恐怕都要拉警報。
中藥行業者邱子耘:「我們大概『安全存量』大概在2個月左右。」
中藥行業者用「安全存量」來形容食補藥材,因為。
中藥行業者邱子耘:「之前進口進來的就那些貨,大家全台灣用完就沒有了。」
因為武漢肺炎讓中國進出口亂了譜,仰賴中國出口的藥材節奏暫時慢了下來,這個時候盤商拿出了這個。
青草行業者vs.記者:「這是台灣的,(這叫什麼)這是蛇舌草。」
白鶴靈芝草、蛇舌草還有小金英、益母草,盤商說這些都是「Made in Taiwan」,不過品項和產量都有限。
青草行業者:「所以他們(食補業者)省著點用,哈哈哈省著點用。」
當歸價格漲一成,還有熟地漲幅也逼近4成,用來食補的青草藥材靠中國出口。眼下靠台灣自產的青草藥草或許能撐過疫情的短期干擾,但盤商還是說出關鍵。
青草行業者:「直接斷貨啦,不會漲。因為沒貨,你漲了也沒用、沒貨拿。」(楊欣怡整理)
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