【居家好EZ】氣炸鍋好夯！「3大誤區」使用要注意

Yahoo奇摩房地產編輯部
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氣炸鍋應該可以算是近幾年最受歡迎的廚房小家電之一，簡單好上手的操作方式讓許多人一用就愛上，不少人家中已經少不了這台料理神器，不過氣炸鍋雖然好用，但是幾處使用上該留意的細節，還是不能忽略，才不會誤踩雷區喔！

誤區 1》營養誤區

很多媽咪喜歡用炸蔬菜給孩子吃，青椒、花椰菜炸過後就變得受歡迎，尤其少油的氣炸鍋好像很健康，但恐怕導致蔬菜本身的營養，例如水溶性的維生素通通流失。

誤區 2》熱量誤區

炸雞、薯條本身就含有大量油脂，很多人會因為「氣炸」而卸下心防，可別以為用氣炸鍋炸出來就可以大吃，一不小心會把過多的熱量給吃下肚了。

誤區 3》清洗誤區

使用氣炸鍋時，可以在內部先鋪上烘焙紙方便之後清洗。使用完先自然冷卻，不要立即沖冷水，先用乾紙巾吸附表面的油脂，接著清洗食材不會花費太多力氣，再用溫熱水泡一陣子，用海綿沾一點中性清潔劑，就可以輕鬆刷掉殘留餘渣，清洗後倒扣晾乾，確保鍋體乾燥即可。

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