大成植物肉系列盼打國際盃，Q4蛋品廠將達每小時洗選36萬顆雞蛋

【財訊快報／記者劉居全報導】大成(1210)近年積極發展植物肉等產品，此次在2023台北國際食品展中，大成展出各項農畜食品，而大成董事長韓家宇更表示，希望大成植物肉系列產品，不僅在國內打出好成績，同時也能進軍國際，打國際盃。而大成也積極進攻蛋品市場，隨著今年第四季兩座蛋品完工，引進世界級規格的設備，每小時可洗選36萬顆雞蛋，並且首創雞蛋自動倉儲管理系統，科學溯源管理，提高食品安全。此次大成展出的NEO 蔬食紅燒纖牛肉麵獲2023國際食品界米其林iTQi風味絕佳獎三顆星最高榮譽，除了植物性的牛肉，也首度展出植物雞絲，模擬真實雞肉絲的外觀、香氣、口感。為了保護海洋資源，大成也積極研發舒植海鮮排與舒植魚柳條。

除了植物肉外，隨著高齡化社會來臨，兼具養生與美味飲食趨勢，大成也推出「益活雞Holy Chicken」，以100%全植物飼料並添加天然保健益生菌，搶攻養生市場。

至於前一陣子的市場恐慌缺蛋，大成也積極搶攻蛋品市場商機，今年第四季兩座蛋品廠完工，引進世界級規格的設備，每小時可洗選36萬顆雞蛋，其中昭和蛋品廠每小時可洗選24萬顆，義竹蛋品廠每小時可處理12萬顆，同時首創雞蛋自動倉儲管理系統，科學溯源管理，提高食品安全。

而大成鮮蛋並針對新世代的營養需求，推出大成葉黃素機能蛋，在雞隻飼養過程中於飼料添加金盞花萃取物，補充人體無法自然合成的葉黃素營養，每顆雞蛋葉黃素含量達1000微克(每百克)。

而大成斥資24億的嘉義馬稠後食品廠，展現大成研發生產銷售垂直整合的優勢，並且掌握市場趨勢，近年來大成食品也帶動舒肥雞胸肉風潮，而黃金勁嫩雞腿排也蟬聯多年網購第一名，今年也再度推出多項市場潛力的創新食品。

大成今年第一季合併營收為270.73億元，稅後盈餘7.61億元，每股盈餘(EPS)0.9元。今年前5月累計合併營收458.2億元，年增4.46%。