twelve cupcakes 3年目標展店12家

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 看上國內日益成長的甜點市場，標榜新加坡第一名的杯子蛋糕專賣店「twelve cupcakes」去年6月進軍台灣，目前已在國父紀念館、微風廣場、台北車站等重要商圈擁有4間門市。台灣分公司執行長林均桓表示，目標3年內開到12家，下一個插旗的目標就是信義商圈。 twelve cupcakes於2011年創立於新加坡，2013年6月進軍台灣，短短半年多的時間，目前4家分店單日平均可賣出1,500~2,000顆的杯子蛋糕，日前聖誕節檔期平均單日更銷售突破3,000顆，可見其在台灣市場的接受度。 林均桓說，twelve cupcakes主打18~45歲的年輕女性族群，產品特色是當天手工現做、現烤現賣，有別於一般中央工廠產製的蛋糕，更能確保新鮮品質；其次是符合亞洲人口味，糖度降低了20~30％，吃起來更沒負擔。 再者，除了12種經典口味外，每天還會推出3種限定款，給消費者多種選擇，強調「每個人都可以找到自己喜愛的杯子蛋糕！」 對於展店計畫，林均桓說，twelve cupcakes目前以大台北地區為重心，並以百貨商場的外帶型店鋪為主，今年上半年先鎖定信義區商圈。據了解，已有許多百貨商場前來邀約設櫃，公司內部還在評估中。 至於今年的營運策略，林均桓表示，除了強化品牌形象，也將主打「客製化」訂單，如企業合作、公司會議、慶生派對、婚宴小禮、寶寶彌月等各式活動點心，以杯子蛋糕極具變化性的特色，希望滿足不同消費者的個人需求。 twelve cupcakes由一對新加坡夫婦共同創立，先生Daniel Ong曾是當地知名電台DJ和電視主持人，太太Jaime Teo則是2001年新加坡環球小姐及電視名人，很快在當地打響知名度。目前在台北、香港、印尼雅加達、菲律賓馬尼拉、馬來西亞吉隆坡等城市都有分店。近期也將往中國大陸市場前進。