50年來頭一遭!美國火雞進量砍半 嘉義火雞肉飯限量供應

記者廖國雄、朱怡蓉/嘉義報導

國民美食嘉義市火雞肉飯傳出火雞肉貨源短缺,因外國進口火雞蛋及幼雞不足,影響國內火雞飼養場供貨量減少,而採取配給制,減量供貨給火雞肉飯業者。有業者直接貼出告示告訴消費者,這1、2周火雞肉飯的產銷量被迫減半,是限量供應。

因進口火雞出現問題,火雞肉飯傳出貨源短缺。
因進口火雞出現問題,火雞肉飯傳出貨源短缺。

略帶嚼勁的雞肉絲,舖滿白飯拌上清爽雞油加上醬瓜,嘉義最具代表的小吃火雞肉飯,現在店家貼出告示要限量供應,趕在11點開門前就來排隊的外地遊客有點驚訝。

遊客:「要多吃幾碗,免得以後吃不到。」

遊客:「(會怕吃不到嗎?),對。」

美國火雞進口出現問題,導致火雞肉飯得限量,嘉義2百多家雞肉飯都受到影響。

店家貼出公告,火雞肉飯限量供應。
店家貼出公告,火雞肉飯限量供應。

火雞肉飯業者劉宗源:「(先前)一天2隻到3隻,現在業者給我們1禮拜7隻,我們自己要去調配,(這樣量嚴重不夠嗎?),對,真的缺貨。」

先前一天2隻雞,近期一個禮拜給7隻讓店家自己運用,火雞肉貨源大砍半,現在又是旅遊暑假旺季,業者只能貼出公告說賣完為止。

火雞肉飯業者劉宗源:「經營到現在都沒說欠火雞肉,(賣幾年了),經營50年都沒遇過這樣的情況,可能選用我們台灣的一般雞肉來用。」

業者表示,開業50年首次遇到這種情況。
業者表示,開業50年首次遇到這種情況。

國產火雞肉是從美國進口小雞孵育,結果受到當地禽流感影響進口數量變少,業者口中50年來首次面對的危機解決之前,恐怕消費者要有心理準備。

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