鹽埕飄香一甲子～鴨肉珍，肉燥香、鴨肉甜、下水料足味美，再到隔壁香茗茶行買杯奶茶，大滿足！

想寫高雄老店系列，再也沒有必鹽埕更適合，論鹽埕老店怎麼能不提滿是話題的「鴨肉珍」。鴨肉自是名不虛傳，但我好像更喜歡肉燥飯，鴨下水料富味美更是一絕，鴨米血則是必點的經典小菜，如果可以建議下午三四點人少再去，省得排到飢腸轆轆。不然，買杯隔壁有七十年歷史香茗茶行的奶茶邊喝邊排也是不錯的選擇。

有關「鴨肉珍」的種種，網路隨便都有個一兩頁，反正著名小吃在台灣分家也不是什麼鮮事。分家後鴨肉珍也從原本的新樂街，搬到如今的五福四路，至於另一家「鴨肉本」富野路上，有機會咱們也去pk一下=)

鴨肉珍在網上沒找到創立的年代，但查了一下應該是路邊攤起家，而且一開始好像只是賣麵，後來才又兼賣鴨肉，據查新樂街的起家厝也是賣麵、賣鴨肉賺來的，但招牌上寫著65年，那咱們就用一甲子總歸。但不管是幾年，每天從早排到家，就算下午三四點非餐時間無時無刻都有人在排。

每天都這麼排也許你會以為店裡沒幾個位子，我一開始也這樣以為，沒想到兩個店面不說，一整排騎樓都有鐵桌，算一算隨便都一二十張桌子，生意實在好到誇張。

主要就是鴨肉、鴨肉飯、鴨肉冬粉、可乾可湯的鴨內臟，比較有意思的是除了飯、不粉外，其他都沒標價，付完錢後再了解單價，問兩三個服務生都說不清楚....總之就是時價...。

切了一份鴨肉，點了一塊鴨米血，加上一碗綜合下水湯，鴨肉飯、肉燥飯各一，多少錢不清楚，錢帶路高雄友人付的，更搞笑的事問她多少錢，她說忘了...。

肉燥飯非常的香，而且完全沒有我以為的甜，鹹度也恰如其份，幾乎全肥的肉燥吃完唇舌留膠，還意猶未盡，儘管當時已經吃了兩三家而有八分飽，還是拿起後就直接扒到碗空，這時下水湯也不過喝了一匙，鴨肉夾了一塊，要說還一碗是目為止我最愛的高雄肉燥飯，興許也不為過，真是好吃的亂七八糟。

至於加了鴨肉的鴨肉飯，我倒沒吃出什麼不同，感覺鴨肉是鴨肉、肉燥是肉燥，如果點了鴨肉那飯還是吃肉燥飯就好，當然如沒切鴨肉的話，點鴨肉飯倒也無妨便是。

鴨米血蠻大塊的，蒸煮到軟糯綿化口感極好，沾上特調的辣椒醬，雖非什麼人間美味，卻也吃得我點頭如搗蒜，不管是口感還是味道都很有水準。

鴨肉嘛老實說也算是好吃，倒是也談不上驚天動地，但也許是我期待太高也不說定。不過我很喜歡鴨皮，尤其軟Q還帶著一點點油質的邊角肉，沾上辣椒醬著實也加分不少，而且鴨肉本身的肉質也相當好，軟嫩且不會過於乾柴，就是味道端比較說不出所以然。

鴨下水比一般略濃厚，不管是視味覺，帶點薑絲的甜香很是好喝，下水的料非常多，說是綜合還真是個倍位都有，當中最好吃的是鴨肝、鴨心，鴨腸也頗有水準，真是大碗擱滿意。

隔壁創立於1946，算吧算吧也有七十多年的老茶行香茗茶行的奶茶個人也頗為推薦，比之最紅的樺達也許我更愛這家。

香茗茶行的奶茶用的自然是自家的茶葉，喝起來也的確比較有茶香，非常順口不說，不知不覺就一杯到底，配肉燥飯和鴨肉，大愛。

鴨肉珍(fb粉絲團):高雄市鹽埕區五福四路258號，電話:07 521 5018，營業時間:10:00-20:30

文章來源：小虎食夢網