重新定義奢華設計 臺北嘉佩樂酒店五大餐飲空間看過來

北市最迷人的林蔭大道敦化北路、臺灣首家嘉佩樂酒店「臺北嘉佩樂酒店」 (Capella Taipei)，預計於 2025 年第一季開幕。設計靈感源自國際知名設計師 Andre' Fu 對臺北這座城市的深入探索與獨到見解，將其活力與詩意展現在設計的藝術語言中。從細緻入微的內部裝飾到標誌性藝術元素，酒店以當代雅居為靈感，為追求品味的賓客打造無與倫比的入住體驗。

臺北嘉佩樂酒店的設計靈感來自 Andre' Fu 漫遊臺北的個人見解，他將其形容為「一座活力與詩意交織的城市」。擁有豐富國際設計經驗的他，巧妙結合「現代雅居」的理念，將酒店塑造為一位品味非凡的旅者宅邸，將旅途中珍藏的景緻與回憶融入每一個角落。酒店設計猶如一場視覺藝術之旅：進入酒店後，從大廳到客房，層層展開，猶如步入這位「宅邸主人」的珍藏天地。嘉佩樂「客廳」是每一家嘉佩樂酒店的靈魂所在，熱情好客，溫暖舒適的空間，巧妙地營造出愜意放鬆，賓至如歸的氛圍。每一處角落都細緻描繪了旅行途中無可取代的回憶，從令人心動的景色到承載故事的珍貴藏品。設計著眼於「以人為本」，細膩而充滿詩意，每一個細節皆希望為賓客帶來家的溫馨與城市中的靜謐。

作為城市中的恬靜綠洲，嘉佩樂水療及健身中心（Capella Wellness）不僅是一處安靜的避世之地，更是一個致力於實現身心靈完全自由與放鬆的當代詮釋。Andre' Fu 在每間芳療室中融入了拱形天花板的設計，象徵秩序與自我察覺的凝聚。這一設計旨在讓賓客遠離日常生活的繁忙喧鬧，在這個空間中尋找到內心的平靜以及身心靈的純粹與和諧。

Andre' Fu 說，臺北嘉佩樂酒店的靈感來自於自己對臺北的探索。敦化北路的綠意環繞為這座酒店提供了一個靜謐的都市避世之地，與城市喧囂形成鮮明對比。Andre' Fu希望藉由新穎的設計視角，呈現臺北文化的細節，將對這座城市的珍貴記憶融入其中，透過我的眼光為旅客創造一個愜意雋永的現代雅居，體驗臺北的獨特魅力饗宴

臺北嘉佩樂酒店精心打造五間獨具特色的餐飲空間，每一處都以截然不同的風格詮釋文化與美學的交融，為賓客呈現層次豐富的感官體驗。

位於酒店內的西餐廳以古典歐洲氛圍為設計靈感，璀璨的大吊燈、深酒紅的色調搭配壓紋皮革與絲絨材質，交織出戲劇性與宏偉氣息，展現出華麗與典雅兼具的空間美學。牆面上的藝術收藏，則為餐廳增添個人品味與文化深度，體現了帶有世界觀的的設計格調。面向敦化北路的甜點坊，以大片玻璃窗引入林蔭大道的自然光線與綠意，搭配天花板與地板上的細緻圖案，營造出古典優雅的氛圍。

同時，Andre' Fu巧妙運用溫暖且帶有童趣的色調，為整體空間注入現代趣味，宛如一座高雅的都市咖啡館，賦予傳統歐洲風情全新的詮釋。緊鄰的大廳酒吧，以沙龍精神為靈感，營造如私人客廳般的親密氛圍，是臺北社交名流的理想聚會場所。設計透過柔和的光線與溫馨的布局，創造出讓人感到放鬆且舒適的社交空間，為城市注入新的活力。

中餐廳則在設計上重新演繹傳統中式建築的精髓，將古典東方元素以現代語彙展現，充滿生機與活力。空間中以一幅 8 米寬的牡丹花手工鑲嵌圖案作為背景牆，為用餐氛圍注入優雅之美。而餐廳天花板則取材自台灣傳統紅瓦屋頂的設計靈感，傳遞出家庭聚餐的溫暖氣息，融合了傳統文化與當代風尚的對話。至於日式餐廳，則以「留白之美」為核心設計理念，邀請賓客在空間中自由探索與發現。長廊設計與障子窗框營造出詩意的小巷意境，模糊了室內外的界限，窗外景緻被精心框住，帶來沉浸式的靜謐體驗。同時，巧妙運用光影變化，展現「侘寂」美學的不完美之美，讓人感受到細膩而深刻的日本美學哲思。

這五大餐飲空間，以截然不同的風格與氛圍，共同譜寫了臺北嘉佩樂酒店內的文化與美學交響曲，每一處都邀請賓客在優雅與愜意中發掘專屬自己的珍貴「食」刻。

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