迎接夏日 有菜有主食、2道清爽低脂的涼拌菜食譜來了！
涼拌菜裡的綠花椰菜是十字花科蔬菜之王，擁有豐沛的營養素，可預防高血壓、保護視力和提高免疫力，而對於正在減肥、有糖尿病、脂肪肝、高血脂的人來說，蓮藕是一種很好的主食；黑木耳則是富含一些豐富的膳食纖維礦物質，維生素，可促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，對於瘦身非常有幫助！
2道清爽低脂的涼拌菜食譜
第1道：蝦仁涼拌小黃瓜
/食材清單/
玉米粒、蝦仁、小黃瓜、小辣椒、蒜
烹飪步驟：
將新鮮蝦仁於冷水中放入鍋內，加料理米酒煮熟；玉米粒也汆燙煮熟，小黃瓜切段就可以了。
調醬汁：兩匙醬油+一匙蠔油+一匙醋+一匙零卡糖+半匙黑胡椒+一匙辣椒醬+少許的小辣椒和蒜末+兩匙溫水。
把自製的調味醬拌入食材中就完成了！
第2道：涼拌時蔬
/食材清單/
蓮藕、綠花椰菜、木耳、小黃瓜
烹飪步驟：
醬汁調配：碗中放蒜末、小辣椒、芝麻、加入少許鹽+2匙醬油+3匙醋+1匙蠔油攪拌均勻。
蓮藕、綠花椰菜、木耳分別汆燙熟了之後撈出放置一旁備用。
小黃瓜拍碎切段。
將所有食材裝碗，倒入醬汁拌勻就完成了！
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