《觀光股》旺季營運走堅 御嵿量增勁揚

【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團御嵿(3522)隨著旗下會館餐廳完成改裝、婚宴及商業宴席接單暢旺，看好旺季營運將穩步走堅，今（26）日股價開高後量增勁揚4.84％至24.9元，早盤維持逾2.5％漲勢，領漲觀光餐旅股，表現強於大盤。三大法人本周迄今賣超57張，但昨日轉為買超59張。

御嵿2024年11月自結合併營收1.02億元，月增達65.2％、年增達34.6％，為僅次於1月1.31億元的今年次高。累計前11月合併營收7.8億元、年增21.12％，創近4年同期高，成長幅度較前10月19.32％持續擴大。

御嵿表示，11月營收顯著雙位數「雙升」，除了10月因多次颱風襲台導致宴席預約緊急取消、比較基期較低外，主要受惠旗下「晶宴會館」全面完成改裝、主廚菜色更新，以及服務優化效益逐步顯現，消費者對於公司新產品服務給予肯定。

展望後市，隨著年底宴客旺季到來，御嵿接單動能暢旺，目前婚宴接單桌次已逾1萬桌，企業尾牙及春酒等商務聚餐預訂桌次亦達逾6千桌，分較去年同期增加約3成與2成，可望推升整體營運穩步走堅。

御嵿表示，隨著「晶宴會館」品牌重塑效益逐漸發酵，今年除了婚宴訂單明顯成長，亦積極拓展商用宴客、家庭聚餐、親友聯誼等多元化宴客套裝服務，滿足消費者各種社交聚會需求，盼從原先的婚宴業者逐步轉型為全方位的餐飲服務廠商。

御嵿指出，目前旗下擁有海峽會、晶宴會館、晶粵軒、頂鮮擔仔麵等品牌宴會餐廳，可服務金字塔各階層消費族群，並依據客戶各種預算及活動需求，量身設計不同的套裝服務，拓展整體營運範疇，提升服務品質效率。

御嵿今年積極與百貨商場合作拓展旗下品牌餐廳分店，透過增加百貨餐飲客源降低硬體設備成本，加速資金回收效率。其中，結合經典烤鴨餐廳「晶粵軒」的烤鴨及港點菜單，融合台灣小吃在地元素打造的烤鴨餐廳「鴨覓」，24日已於美麗華百貨5樓正式開幕。

此外，御嵿近期與廠商簽約，規畫旗下「頂鮮」海鮮餐廳於2025年下半年正式進駐大巨蛋商城，提升旗下餐廳品牌廣度與銷售業績。同時，也積極推動ESG計畫，目標成為國內首家零碳餐飲品牌集團。