蘆洲樂福麵線 展現更生人毅力

文／郭文正

蘆洲長安街永康公園旁，有一家老饕推薦的蘆洲必吃美食「樂福麵線」，老闆是更生人，年少曾誤入歧途，後來憑藉自己的努力與毅力創業有成，研發獨門蒜味麵線，拚出自己的一片天。

老闆因年少交友不慎而誤入歧途，更生人的身份與身上的刺青，讓其在求職上屢次碰壁，只能從事門檻較低的餐飲原物料送貨員，隨著家中經濟每況愈下，決定學習餐飲，期望有一技之長。由於積極的性格幸運遇到貴人，將其20年的餐飲經驗傾囊相授，之後憑藉努力，做到知名牛排店的店長，而後創辦了樂福麵線。

樂福麵線的靈魂在於獨門蒜醬，還在知名牛排店擔任店長時，老闆對蒜醬的運用已有了一定的心得，經過無數次嘗試和改良，終於打造出最適合麵線的蒜味。

搭配有三種中藥、四種蔬果的獨門蒜醬，是饕客最津津樂道的特色，這三種中藥為蒜醬注入了濃郁的香氣，提升了蒜醬的深度，四種蔬果則為蒜醬帶來了自然的清新與甜美，完美地中和了蒜頭的辛辣，這樣的組合不僅增添了麵線的風味，還讓每一口都充滿了層次感。

樂福麵線的諧音取自英文的「LOVE（愛）」，老闆說，犯錯不可怕，只要肯努力，就一定能走出屬於自己的路，希望每一位顧客都能感受到樂福麵線帶來的快樂與幸福。更多資訊可至樂福麵線FB（https://reurl.cc/D4RKR5）查詢。

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