職場達人－黃立丞感念母愛 打造無添加木耳飲

做餐飲的人有些是因為科班出身，有些則是因為愛吃，不過木耳飲品牌「Ｏ卡桑」的執行長黃立丞踏入餐飲業，卻是從「幫助有需要的人」出發，毅然決然辭去高中教職，白手起家開始賣木耳飲，十年累積下來，如今每年可賣出超數十萬瓶木耳飲。

黃立丞大學就讀的是歷史系，同時也修教育學程，畢業後順利考取教師執照，成為一名歷史老師，不過這雖然是他所學，卻不是他真正想做的事。黃立丞說：「大家看到我就知道，我的臉和別人不一樣。」確實，黃立丞臉上右半部的紅斑很難不引起人們注意，這是因為他罹患血管瘤，因為長在臉部，會造成視覺、呼吸和吸吮等功能的障礙，因此黃立丞自幼就不斷進出醫院，甚至進行過多次手術。

他回憶：「國二時我到醫院開刀，術後嘴唇的傷口一直無法癒合，反而發炎、流血、流膿，當時完全無法進食，母親聽說木耳內含的膠質對傷口癒合有幫助，就回家將木耳燉煮至爛，完全沒有顆粒，再用針筒注射到我嘴裡。」

這也埋下了黃立丞日後創業的因子，但他實際想創業則是在醫院看到和他有相同疾病的病友，當時他在醫院看到一對父母因為女兒罹患血管瘤而自責，讓他有深刻的感觸，也體會到當初自己的母親心境。黃立丞感慨地說：「我的母親是藥劑師，醫學常識已經比一般人更高，但當初她面對我的血管瘤也不知道怎麼辦，充滿了無力感。」

黃立丞想到母親當年為了將木耳燉煮到爛，不知花了多久的時間站在廚房裡，因此下定決心創業，打造天然無添加的木耳飲讓有需要的人更便於取得。他2014年決定辭去教職，投入研發無顆粒的木耳飲，即便花費的成本比別人高，市面上也沒有其他大廠牌願意做，但黃立丞只想著這麼做之後，他就可以累積能量回饋給與他有同樣遭遇的病友，也能創造工作機會，憑著一股傻勁黃立丞就這樣走上創業之路。

對於黃立丞來說，像他這樣的「顏損者」不論是求學、求職都遇到很多的異樣眼光與挫折，甚至被霸凌都是家常便飯，但他總覺得，為何貓、狗等寵物臉上有斑人們覺得可愛，人臉上有斑卻會被認為是異類？

從2014年創業至今已十年，黃立丞的木耳飲不僅在全聯、聖德科斯、Mia C'bon、CitySuper等通路銷售，自己也開了七家店，每年銷售的木耳飲超過60萬瓶，他更開發葡萄、草莓口味，讓年幼者願意接受，而無顆粒的木耳飲不會噎到，對長輩更安全，也讓Ｏ卡桑的知名度愈來愈高。

黃立丞說：「Ｏ卡桑就是日文『媽媽』的意思，因為有她的堅持才有這個品牌，也希望這些養生飲品的營養價值，能幫助許多和我一樣遭遇顏面損傷的朋友。」

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