老饕系列～坐公車品嚐限定美味－萬里螃蟹清蒸花蟹
台灣人對吃擁有極高的品味與堅持，這份高尚品味並非專指昂貴餐廳與食材，身處地理位置與歷史文化典故，異國料理接受度也相較其他國家來得高，每位台灣人就像一位美食獵人都擁有一份屬於自己人生全餐菜單，人生全餐菜單並不單以金錢和星星數（當然還有捕獲等級）來衡量，最幸福莫過於能拍胸脯保證某道料理是摯愛，快樂時候想吃悲傷時候想吃沒事時候想吃，而其中原因或許這道菜包含了你的人生，如同祖母手路菜或是家鄉的小吃店（有粉味的不算），使我聯想到深夜食堂第一季第5集劇情聞名世界美食家最喜歡一道料理竟然是奶油拌飯（我自己也做過我覺得不好吃），食神用九陰真經做出這輩子覺得最好吃的料理竟然是叉燒飯感覺亦同。當然也有像孤獨美食家五郎這一型的人，這一刻這一分這一秒最想吃的是什麼就是最好吃的，而我也屬於這一行的人，某天晚上要去板橋遠百鼎泰豐赴約路上，見到萬里螃蟹告示牌廣告
坐公車吃螃蟹的堅持
也許只是一瞬間花蟹畫面略過，但是想在秋天吃螃蟹想法深深植入我心（前面啟動潛意識被植入某種想法），彷彿交響情人夢千秋被野田妹催眠衝動去北海道買螃蟹那樣，好想吃花蟹啊，綜上所述台灣人對吃除了有極高品味外，對吃也是充滿了堅持，在疫情尚未爆發前些日子，是否常聽到身邊會有朋友為了吃一碗喜愛拉麵直飛日本的經歷
和到日本吃一碗拉麵相比，享用新鮮螃蟹倒是簡單許多。一樣從中壢火車站出發，搭乘國光號至捷運大橋頭站車資81元車程時間約50分鐘，轉搭捷運在台電大樓站下車，往公館捷運站方向步行，看到亞太電信台北公館直營門市前方公車站牌，就是今天要搭乘1068位置處，這班車好處是直達龜吼漁港不用轉車，調個鬧鐘一路睡到站即可約50分鐘車資84元。附上公車時刻表。
坐公車吃螃蟹路上
公車緩緩駛過台大校園，看著窗外辛辛學子放學有說有笑心情也跟著愉悅了起來，期待著等會的大餐，蠻喜歡像這樣搭公車出去旅遊，尤其是為了追求美食的旅程，我可以毫無後顧之憂帶著所愛威士忌，一邊品嚐美食一邊喝著酒，並遵循喝酒不開車開車不喝酒鐵則，發揮大眾運輸節能減碳精神，一路沿著北海岸依靠窗戶發呆，意外多了股文青的氣息，這樣行程也蠻適合一個人旅行，想看海吃海鮮就出團。由於不需要轉車自會將我送往目的地，無需煩惱接下來行程的安排，戴上耳機聽著樂園放浪就睡著了
龜吼漁港
16點10分上車經過約55分鐘，傍晚17點05分到達龜吼漁港，11月天的現在兩旁店家招牌已亮起燈光，下車走路3分鐘就來到漁夫市集
漁夫市集繞了一圈，想不到平日下午也有不少人來吃螃蟹，稍微比較各家海鮮攤，邊逛邊谷歌挑蟹技巧（現學現買），挑了4隻最有精神拿起來沉手花蟹，立馬拿去代客清蒸$100元，漁夫市集最大優好處現買現蒸，新鮮度最大化！
觀察大家桌上套著塑膠袋垃圾桶都是滿滿的戰績，埋頭仔細處理螃蟹身上任何可以吃的所有細節，一丁點肉都不放過，看來這趟應該是來對了，蒸煮時間約為10分鐘，很難在這麼津津有味氣氛下不流口水肚子都咕嚕了起來，害我忘記要先預習吃螃蟹教學影片，直到上桌才想起這件事
臨陣磨槍邊吃邊學，先從蟹腳開始品嚐，殼比想像來得薄脆輕輕一撥就碎，裡頭飽滿多汁蟹肉馬上露了出來，水分多到快從蟹肉上滴下來，一口咬下的那鮮甜，突然感到慶幸也覺得自己眼光好像不錯，有選到肥肥又大隻花蟹，那蟹螯能讓你大口咬下，想像一下滿嘴都是滿滿蟹肉那種幸福感覺，只能趕快再找另一蟹螯下手，仿佛那種美好會像流星消逝一樣，趕快再讓幸福塞滿嘴
啃完蟹腳蟹腿再來就是螃蟹身體，眾所期待的蟹膏，等很久了，趕快將手摸往背包內側，怎麼能少了佐餐威士忌，為了這趟旅程攜帶方便特別準備了小支白金賓波本威士忌，是一支便宜低年份適合拿來配熱炒的酒（威雀18也很適合配熱炒），純飲也好隨便泡可樂雪碧highball也好隨便怎麼喝都好，我出門換鞋子時放在鞋櫃裡忘記把白金賓帶出來=..=，所以就不多做介紹了。打開蟹殼拔除心臟和鰓後，手指早已沾滿蟹膏，想到剛老闆說的，花蟹要吃肉扎實又甜，吃完蟹腳後深深覺得老闆果然內行，但是這支膏也太多了吧，趕快吸兩口，螃蟹大海獨有海味迴盪鼻腔腦門，和蟹腳蟹肉比起來膏的味道更濃厚具更深層次，如果這時候來一口威士忌不知道會碰出怎樣火花，極度後悔怎麼把酒放在鞋櫃裡。我一共買了四隻兩公兩母，一隻內用三隻外帶，要不是怕趕不上1068公車18:40末班車真想再拿一隻出來吃
後記
18點20分，吃一隻花蟹花了一個小時天真的黑了，邊看吃螃蟹教學邊吃，旁邊阿姨還笑我你邊看教學邊吃喔，有夠壞的，不教我就算還笑。看著手邊戰利品，對於這一次半天坐公車吃螃蟹旅程非常滿意，打卡時當然也有人問我說為何不在台北市買就好了，台北市也有賣萬里蟹啊全台灣都有在賣萬里蟹啊，美食人間國寶節乃婆婆曾經說過實際前往現場，在現場品嚐真正食材的滋味那份感動是無限大，宅配到家雖然方便但是那頓螃蟹只會成為日常一餐不會變成你的回憶，在產地品嚐過美食，不管過了幾年你都會記得有這麼一天來過萬里吃過螃蟹
所以到底是這份美味造就了回憶
還是回憶造就了這份美味
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吃螃蟹前記得農民曆翻一下
不要吃到食物中毒
