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財經中心/王嘉琳、林大帷 台北報導再過不到一個月就是農曆年!台北南門市場提前湧人潮,但受通膨影響,佛跳牆、珍珠丸、牛腱等圍爐必備料理平均漲一到兩成;魚、豬肉漲幅驚人,也有業者選擇自行吸收。為了衝買氣,市場推限量年菜,一百份開賣就秒殺,來看有什麼好料。南門市場推名店年菜組限量100份秒殺。(圖/民視新聞)獅子頭、醃篤鮮,過年必備的佛跳牆、八寶飯,滿滿一大桌超澎派;另一桌還有酸菜白肉鍋、蘿蔔糕、鬆糕,懂吃的饕客一看就知道,這是南門市場名店好料,過年前,市場推限量年菜組,特別邀請飯店名廚示範,怎麼「復熱」最美味!南門市場自治會會長王銓國表示,過年前10天我們會把網路關掉,真的沒辦法再接單了,今年不管柴米油鹽醬醋茶、肉類魚類蔬菜大家的成本都很高,年菜平均漲幅我想大概5%。魚類成本漲最多,攤商選擇自行吸收。(圖/民視新聞)傳統古法糖燻雞肉,油亮亮,光看就令人食指大動,今年國際原物料、人工、包材通通漲,佛跳牆漲6%、招牌珍珠丸漲11%、12道年菜組去年4千有找,今年也漲9%。億長御坊店長黃佳卉表示,買氣應該好個兩成,因為今年真的樣樣都漲價,鯽魚、燻魚過年一定會缺貨,因為成本價真的漲太多了,大概多一成。滷牛腱一斤600元漲到700元。(圖/民視新聞)另一攤名店,滷牛腱一斤漲到700元、漲幅逼近兩成,招牌上好幾道料理,都換過價錢標。民眾表示,都有漲價,就是沒有漲很多啦,只是價錢都已經往上提。快車肉乾經理王雨弘表示,豬肉從年中就開始漲價,目前為止生肉差不多漲20%,我們售價都維持一樣,不希望過年前漲太多,影響到整體行情。通膨讓原物料狂漲,加上人工、運費等多重壓力,攤商非不得已都選擇自行吸收、以免嚇跑客人,讓大家能辦年貨、過個好年。原文出處:南門市場年菜開跑!攤商嘆成本貴「這兩樣」漲兩成! 更多民視新聞報導保障勞資雙方!新光金旗下元富證券工會正式成立!守護市民資產 跨黨聯手反對捷運聯開宅拋售!年菜寫「Chinese New Year」惹議!美式賣場秒改